多选题关于施工现场食堂的管理要求,下列说法中,正确的是()。A现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板B现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.0mC现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2mD现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运E现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗
多选题
关于施工现场食堂的管理要求,下列说法中,正确的是()。
A
现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板
B
现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.0m
C
现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m
D
现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运
E
现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗
参考解析
解析:
本题涉及的考点是施工现场食堂的管理。施工现场食堂的管理要求包括:
(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方;
(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板,配备必要的排风设施和冷藏设施,燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品;
(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.5m,地面应作硬化和防滑处理,炊具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等炊具应生熟分开,炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒;
(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m,食品应有遮盖,遮盖物品应有正反面标志,各种作料和副食应存放在密闭器皿内,并应有标志;
(5)现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运;
(6)现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,应保持个人卫生,不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间。
(1)现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方;
(2)现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板,配备必要的排风设施和冷藏设施,燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品;
(3)现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.5m,地面应作硬化和防滑处理,炊具宜存放在封闭的橱柜内,刀、盆、案板等炊具应生熟分开,炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒;
(4)现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2m,食品应有遮盖,遮盖物品应有正反面标志,各种作料和副食应存放在密闭器皿内,并应有标志;
(5)现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运;
(6)现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,应保持个人卫生,不得穿工作服出食堂,非炊事人员不得随意进入制作间。
相关考题:
下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的一项是()。 A、食堂应设置在距离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源5m以外B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖,瓷砖的高度不宜小于1.5mC、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂应配备消毒、冷藏和排风设施
关于建设工程施工现场环境管理的说法,正确的是( )。 A.施工现场外围设置的围挡不得低于1.5mB.施工现场用餐人数在50人以上临时食堂,应设置简易有效的隔油池C.禁止将有毒有害废弃物作土方回填,避免污染水源D.在城区、郊区城镇和居住稠密区,只能在夜间使用敞口锅熬制沥青
关于建设工程施工现场环境管理的说法,正确的是()。A、 施工现场用餐人数在50人以上的临时食堂,应设置简易有效的隔油池B、 施工现场外围设置的围挡不得低于1.5mC、 -般情况下禁止各种打桩机械在夜间施工D、 在城区、郊区城镇和居住稠密区,只能在夜间使用敞口锅熬制沥青
下列施工现场文明施工的措施中,符合现场卫生管理要求的是()。A、 集体宿舍与作业区隔离B、 工地四周设置连续、封闭的砖砌围墙C、 食堂禁止使用食用塑料制品做熟食容器D、 施工现场不允许有积水存在
关于建设工程施工现场环境管理的说法,正确的是( )。A: 施工现场外围设置的围挡不得低于1.5mB: 施工现场用餐人数在50人以上临时食堂,应设置简易有效的隔油池C: 禁止将有毒有害废弃物作土方回填,避免污染水源D: 在城区、郊区城镇和居住稠密区,只能在夜间使用敞口锅熬制沥青
关于建设工程施工现场的安排布置,下列说法正确的是( )。A.施工现场的办公区与生活区必须分开设置B.办公区、生活区和作业区的选址必须满足安全性要求C.经主管部门同意可以在主体完工的建筑物内安排人员暂时居住D.施工现场设置的职工食堂必须符合《食品安全法》的相关规定
关于施工现场职业健康安全卫生的要求,下列说法正确的是( )。A.宿舍内通道宽度不得小于 1.1mB.制作间灶台及其周边应贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于 1.5mC.食堂内门窗下方应设不低于 0.3m 的防鼠挡板D.粮食存放台距墙和地面应大于 0.5m
关于施工现场职业健康安全卫生要求的说法,错误的是( )。(2016)A.生活区可以设置敞开式垃圾容器B.施工现场宿舍严禁使用通铺C.施工现场水冲式厕所地面必须硬化D.现场食堂必须设置独立制作间
关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法,正确的是()。(2018年真题)A、食堂制作间灶台及周边贴1.8m高瓷砖B、食堂不需办理卫生许可证,但炊事人员须有健康证明C、除炊事人员和现场管理人员外,不得随意进入制作间D、食堂外设置敞开式泔水桶,并定期进行清理
关于施工现场食堂的管理要求,下列说法中,正确的是()。A、现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板B、现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1.0mC、现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0.2mD、现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并应及时清运E、现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗
关于建设工程施工现场环境管理的说法,正确的是()。A、施工现场用餐人数在50人以上的临时食堂,应设置简易有效的隔油池B、施工现场外围设置的围挡不得低于1.5mC、一般情况下禁止各种打桩机械在夜问施工D、在城区、郊区城镇和居住稠密区,只能在夜间使用敞口锅熬制沥青
下列关于建筑施工现场食堂的叙述,不正确的是()。A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置,离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施C、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂的燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品
单选题关于施工现场食堂职业健康安全卫生管理的说法,正确的是()。A食堂制作间灶台及周边帖1.8m高瓷砖B食堂不需办理卫生许可证,但炊事人员须有健康证明C除炊事人员和现场管理人员外,不得随意进入制作间D食堂外敞开式泔水桶,并定期进行清理
单选题关于施工现场文明施工的说法,错误的是( )。A现场宿舍必须设置开启式窗户B现场食堂必须办理卫生许可证C施工现场必须实行封闭管理D施工现场办公区与生活区必须分开设置