一分子麦芽糖在麦芽糖酶的作用下能够分解成两分子的葡萄糖．可以降低反应速率的方法是()。A.加水稀释B.适当升温C.增加酶量D.去除生成的葡萄糖

一分子麦芽糖在麦芽糖酶的作用下能够分解成两分子的葡萄糖．可以降低反应速率的方法是()。


A.加水稀释

B.适当升温

C.增加酶量

D.去除生成的葡萄糖

参考解析

解析：影响酶促反应速率的主要因素有：温度、pH值、底物浓度和酶浓度。A项，在一定范围内，底物浓度越大，反应速率越大，加水稀释会降低底物浓度，从而降低反应速率，正确。B项．麦芽糖酶是蛋白质，适当升温可以增强蛋白质活性，从而升高反应速率，错误。C项，在底物充足、其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比，增加酶量意味着增大反应速率，错误。D项，降低反应产物浓度，可增大酶促反应速率．错误。

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麦芽糖是两分子()脱去一分子水的缩合产物，其熔点在102~108℃之间。A、直链淀粉B、支链淀粉C、葡萄糖D、果糖
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下列酶中，能够水解o—葡萄糖苷键的酶是( )A．苦杏仁酶B．纤维素酶C．麦芽糖酶D．蜗牛酶E．转化糖酶
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能使一葡萄糖苷键水解的酶是A、麦芽糖酶B、苦杏仁苷酶C、纤维素酶D、均可以E、均不是
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麦芽糖酶可水解A、β-麦芽糖苷B、β-葡萄糖苷C、α-葡萄糖苷D、β-果糖苷E、α-果糖苷
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小肠中的麦芽糖在麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖。( ) 此题为判断题(对，错)。
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下列酶中，能够水解α-葡萄糖苷键的酶是A．苦杏仁酶B．纤维素酶C．麦芽糖酶D．蜗牛酶E．转化糖酶
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麦芽糖酶可水解A.β-麦芽糖苷B.β-葡萄糖苷C.α-葡萄糖苷D.β-果糖苷E.α-果糖苷
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能使α-葡萄糖苷键水解的酶是A:麦芽糖酶B:苦杏仁苷酶C:纤维素酶D:均可以E:均不是
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蔗糖在酸的作用下能水解为葡萄糖与（），这种变化成为转化。一分子的葡萄糖与一分子的果糖的结合体称为转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
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有关糖代谢的说法，正确的是：（）A、糖酵解将一分子葡萄糖分解成一分子丙酮酸B、无氧条件导致丙酮酸催化转变成乳酸C、柠檬酸循环在无氧和有氧条件下都能发生D、磷酸戊糖途径不产生“还原力
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人的唾液中存在消化酶，可以将淀粉分解成（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、蔗糖D、果糖
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蔗糖在酸性条件下水解生成（）A、两分子葡萄糖B、两分子葡萄糖C、一分子葡萄糖和一分子果糖D、一分子葡萄糖和一分子半乳糖
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酶的专属性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（） A、麦芽糖酶B、转化糖酶C、纤维素酶D、芥子苷酶E、以上均可以
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面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）
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一分子葡萄糖经发酵作用产生的ATP多于有氧呼吸。
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食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。A、糊精和麦芽糖B、麦芽糖和果糖C、麦芽糖和葡萄糖D、麦芽糖和蔗糖
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填空题蔗糖是由一分子（）和一分子（）通过1，2-糖苷键结合而成的二糖，麦芽糖是由两分子葡萄糖通过（）键结合而成的二糖，乳糖是由一分子（）和一分子（）通过1，4-糖苷键结合而成的二糖。
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填空题β-葡聚糖经（）的作用分解成葡萄糖和低分子β-萄聚糖，可降低麦汁的（），有利于过滤。
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单选题蔗糖在酸性条件下水解生成（）A一分子葡萄糖B两分子葡萄糖C一分子葡萄糖和一分子果糖D一分子葡萄糖和一分子半乳糖
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单选题芸香糖是由（）组成的双糖A两分子鼠李糖B两分子葡萄糖C一分子半乳糖，一分子葡萄糖D一分子鼠李糖，一分子果糖E一分子葡萄糖，一分子鼠李糖
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单选题下列有关糖酵解哪种说法不正确？（　　）A反应的全过程在胞浆进行B终产物是乳酸C一分子葡萄糖经酵解可产生2个分子NADH+H+D一分子葡萄糖经酵解生成乳酸，产生2分子ATPE条件是缺氧或无氧
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填空题由一分子葡萄糖与一分子半乳糖缩合而成的是（）
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判断题面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）A对B错
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单选题麦芽糖酶可水解（　　）。Aβ-麦芽糖苷Bβ-葡萄糖苷Cα-葡萄糖苷Dβ-果糖苷Eα-果糖苷
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填空题由一分子葡萄糖与一分子果糖缩合而成的是（）
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填空题ED途径一分子葡萄糖最后生成两分子（），一分子（）和（）。
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单选题有关糖代谢的说法，正确的是：（）A糖酵解将一分子葡萄糖分解成一分子丙酮酸B无氧条件导致丙酮酸催化转变成乳酸C柠檬酸循环在无氧和有氧条件下都能发生D磷酸戊糖途径不产生“还原力
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