苋菜的细胞液中有一些红色物质，无论用普通清水怎么冲洗，红色物质不会溶出。但如果把苋菜放在沸水中一烫，水立即变成红色。这是因为：A沸水使细胞膜失去选择透过性B在清水中细胞膜没有选择透过性C沸水中色素分解成小分子物质D在清水中没有物质出入
苋菜的细胞液中有一些红色物质，无论用普通清水怎么冲洗，红色物质不会溶出。但如果把苋菜放在沸水中一烫，水立即变成红色。
这是因为：
A沸水使细胞膜失去选择透过性
B在清水中细胞膜没有选择透过性
C沸水中色素分解成小分子物质
D在清水中没有物质出入
这是因为：
A沸水使细胞膜失去选择透过性
B在清水中细胞膜没有选择透过性
C沸水中色素分解成小分子物质
D在清水中没有物质出入
参考解析
解析：活细胞的细胞膜的功能特性为选择透过性，即只能让一些物质通过，不能让其他物质通过的性质。用清水冲洗时，苋菜的细胞膜具有选择透过性，阻拦色素流出细胞。而用沸水煮过后，死亡的细胞失去选择透过性，其中的物质会进入外界溶液。
故正确答案为A。
故正确答案为A。
相关考题：
关于胆红素的叙述，下列错误的是A、血浆中4/5的胆红素与清蛋白结合运输B、胆红素是红色的C、胆红素极易透过细胞膜D、在肝脏，胆红素与葡萄糖醛酸结合，变成水溶性的易于排泄的物质E、高浓度的胆红素扩散进组织，可造成组织黄染
正常红细胞的特点 ( ) A、呈双凹圆盘形，具有可塑变形性B、平均寿命120天C、红细胞膜对各种物质具有选择通透性，高分子物质一般不能透过，某些低分子物质能透过D、对低渗盐溶液具有一定的抵抗力E、红细胞比重比血浆大，但红细胞的沉降却很慢
活的细胞，细胞膜能够让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外，同时，还能把细胞内产生的废物排出体外，而又不让细胞内有用的物质随便流出。请你总结出细胞膜的功能特性是（）A、有时全透性，有时半透性B、全封闭特性C、完全透过性D、选择透过性
下列关于物质跨膜运输实例的说法中，不正确的是（）A、细胞膜、核膜等生物膜都是选择透过性膜B、水分子进出细胞，取决于细胞内外液体的浓度差C、小分子物质都能通过细胞膜，大分子物质则不能D、细胞的吸水和失水是水分子顺相对含量的梯度跨膜运输的过程
将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中．水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温中受到破坏B、水温增高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜等生物膜失去了选择通透性D、加温使水中化学物质发生了反应
将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温中受到破坏B、水温增高，花青素的溶解度加大C、加温使生物膜失去了选择透过性D、加温使水中的化学物质发生了反应
红苋菜叶片呈红色，是液泡中的色素所致。将新鲜的红苋菜叶片放入蒸馏水中，水无变化；若先用盐酸处理这些叶片，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是（）A、盐酸破坏了细胞壁B、盐酸破坏了细胞膜C、盐酸破坏了原生质层D、色素溶于盐酸而不溶于水
下列有关物质通过细胞膜的说法正确的是（）A、小分子物质和离子都是通过自由扩散进入细胞B、分泌蛋白的分泌需要能量但不需要细胞膜上的载体蛋白C、葡萄糖等较大的分子只能通过主动运输进入细胞D、细胞膜是选择透过性膜，小分子物质都能通过，而大分子物质则不能通过
红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质以简单扩散的方式优先通过细胞膜，这是因为（）A、细胞膜具有一定的流动性B、细胞膜是选择透过性膜，且具有识别作用C、细胞膜的结构是以磷脂双分子层为基本骨架D、细胞膜上镶嵌有各种形态的蛋白质分子
用开水煎中药，中药材一接触开水，细胞膜受热立即变性凝固，本来可以让（）透过的细胞膜，就会因变性而不易让有机分子通过了。这样，中药材中的有效成分就很难在水中渗出和溶解了，中药的药效自然就要大打折扣。A、无机物质B、有机物质C、中药材成分D、无效成分E、有效成分F、药用物质
新鲜的红苋菜放在水中，水不会变色；但炒过之后的菜汁却为红色。原因是（）A、色素分子通过主动运输离开细胞B、活细胞主动分泌出色素分子C、高温使细胞的膜失去选择透过性D、色素分子在细胞外被酶催化
红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
单选题将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红，其原因是（）A细胞壁在加温中受到破坏B水温增高，花青素的溶解度加大C加温使生物膜失去了选择透过性D加温使水中的化学物质发生了反应
单选题在真核细胞中，细胞质中的成熟核糖体不能进入细胞核，但细胞质中合成的DNA聚合酶、RNA聚合酶等是可以进入细胞核的，这说明（）。A核膜与细胞膜相似，都具有选择透性B核孔直径大小可根据物质颗粒的大小选择物质透过C核孔结构复杂，能够选择性运输大分子物质D核膜上有特殊蛋白质载体，能够通过主动运输方式让大分子物质透过