红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜

红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随着水温升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）

  • A、细胞壁在加温后受到破坏
  • B、水温升高，花青素的溶解度加大
  • C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能
  • D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜

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合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响，其中最易褪色和最不易褪色的是()。A.胭脂红、苋菜红B.苋菜红、柠檬黄C.胭脂红、靛蓝D.靛蓝、柠檬黄
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苋菜红是()。 A.天然食用色素B.提取色素C.合成食用色素D.花青素的一种
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我国主要用的色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、()。
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下列色素中从植物组织中提取的是______。 A.绿菜汁、草莓汁B.绿菜汁、苋菜红C.柠檬黄、苋菜红D.柠檬黄、绿菜汁
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以下属于天然色素的是()。 A.姜黄素、柠檬黄、苋菜红B.辣椒红素、甜菜红素、柠檬黄C.辣椒红素、甜菜红素、苋菜红D.辣椒红素、甜菜红素、姜黄素
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苋菜红的使用量控制在0.05克/千克，我国卫生部规定在（）食品中禁止使用苋菜红。A、素食B、肉类C、老年D、婴儿
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下列属于天然着色剂的是（）A、苋菜红B、胭脂红C、高粱红D、新红
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以下属于天然色素的有（）A、辣椒红B、苋菜红C、胭脂红D、赤红
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属于外用液体药剂常用的色素（）A、伊红B、胭脂红C、苋菜红D、品红
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红苋菜叶片呈红色，是液泡中的色素所致。将新鲜的红苋菜叶片放入蒸馏水中，水无变化；若先用盐酸处理这些叶片，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是（）A、盐酸破坏了细胞壁B、盐酸破坏了细胞膜C、盐酸破坏了原生质层D、色素溶于盐酸而不溶于水
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下列中属于天然色素的是（）A、苋菜红B、胭脂红C、靛蓝D、焦糖
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以下哪种属于合成色素。（）A、柠檬黄、苋菜红B、辣椒红素、甜菜红素C、甜菜红素、苋菜红D、辣椒红素、姜黄素
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苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素。
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以下属于天然色素的是（）。A、姜黄素、柠檬黄、苋菜红B、辣椒红素、甜菜红素、柠檬黄C、辣椒红素、甜菜红素、苋菜红D、辣椒红素、甜菜红素、姜黄素
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下面哪一组是从植物组织中提取的天然色素（）。A、菠菜汁、胡萝卜汁B、菠菜汁、苋菜红C、柠檬黄、苋菜红D、柠檬黄、菠菜汁
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苋菜红的使用量为0.5克/千克。
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苋菜红是（）。A、天然食用色素B、提取色素C、合成食用色素D、花青素的一种
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（）什么属于天然色素A、叶绿素B、苋菜红
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合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响，其中最易褪色和最不易褪色的是（）。A、胭脂红、苋菜红B、苋菜红、柠檬黄C、胭脂红、靛蓝D、靛蓝、柠檬黄
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天然色素主要是从植物组织中提取的，如（）等。A、绿菜汁、果汁；B、绿菜汁、苋菜红；C、柠檬黄、苋菜红；D、柠檬黄、绿菜汁
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苋菜红适宜在发酵食品中使用。
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将苋菜红水溶液加入由（）、（）和（）作用所形成的氧化水合物中，使之吸附形成苋菜红铝色淀。
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苋菜红在浓硫酸中呈（），稀释后呈（）；在浓硝酸中呈（）；在盐酸中呈（），并产生（）。
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下列色素为合成色素的是（）。A、苋菜红B、花青素C、血红素D、红曲色素
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以下哪种属于食用天然色素（）。A、亮蓝B、诱惑红C、甜菜红D、苋菜红
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红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是（）A、细胞壁在加温后受到破坏B、水温升高，花青素的溶解度加大C、加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能D、加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜
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单选题苋菜红（　　）。ABCDE
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