填空题加工皮蛋料液中最适宜的NaOH浓度是()。
填空题
加工皮蛋料液中最适宜的NaOH浓度是()。
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[127~129]A.大黄酸B.大黄素C.芦荟大黄素D.大黄酚E.大黄素葡萄糖苷127.易溶于热水的是128.乙醚提取液能用5% NaHC03或5%Na2C03或各种浓度NaOH溶液萃取的是129.乙醚提取液能用0.5%KOH或各种浓度NaOH溶液萃取的是
[113~116]A.大黄酸B.大黄素C.芦荟大黄素D.大黄酚E.大黄素葡萄糖苷113.易溶于热水的是114.乙醚提取液能用50/0 NaHC03或5%Na2C03或各种浓度NaOH溶液萃取的是115.乙醚提取液能用5010 Na2C03或各种浓度NaOH溶液萃取的是116.乙醚提取液能用5% NaOH溶液萃取的是
问答题简述皮蛋的加工原理