多选题满汉全席是选用（ ）等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。A山八珍B海八珍C草八珍D果八珍E禽八珍
多选题
满汉全席是选用（ ）等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。
A
山八珍
B
海八珍
C
草八珍
D
果八珍
E
禽八珍
参考解析
解析：
北京的仿膳宫廷保留了清代宫廷菜的传统风味，其中最著名的菜肴当属满汉全席。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。
北京的仿膳宫廷保留了清代宫廷菜的传统风味，其中最著名的菜肴当属满汉全席。满汉全席选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名贵材料，采用满人烧烤与汉人炖、焖、煮、炸等技法，可谓汇满汉南北口味之精粹，丰富多彩，蔚为大观。
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