水溶性最大的黄酮苷元是（ ）。A．黄酮醇B．查耳酮C．花色素D．黄烷E．黄烷醇
下列黄酮中水溶性最小的是()A.黄酮苷B.花色素C.黄酮D.异黄酮E.二氢黄酮
最易溶于水的黄酮类化合物是A、黄芩苷B、花色素苷C、槲皮素D、槲皮素-7-O-葡萄糖苷E、芦丁
结构母核属于异黄酮的是A、儿茶素B、黄芩苷C、槲皮素D、花色素E、葛根素
水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的，其成分主要是花色素，水稻花色素有3类，糙米颜色为紫黑色的，其（）花色素较高。A、天竺葵素类B、花青素类C、翠雀素类D、不能确定
属于异黄酮的是（）A、山柰酚B、黄芩苷C、芹菜素D、葛根素E、花色素
花色素及其苷元的颜色随pH值不同而改变，一般pH值7显（）、pH值=8.5显紫色、pH值8.5显（）。
黄酮苷元在水中溶解度最大的一类是（）。A、黄烷醇类B、查耳酮类C、花色素类D、二氢黄酮醇类
（）具有很强的抗氧化活性，已作为抗氧化剂应用到食品中，同时还具有抗心肌缺血、调节血脂等功能。A、花色苷B、原花色素C、类黄酮D、花黄素
下列黄酮中水溶性最小的是（）A、黄酮B、二氢黄酮C、黄酮苷D、异黄酮E、花色素
自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。
单选题水溶性最大的黄酮苷元是（）A黄酮醇B黄烷C黄烷醇D查耳酮E花色素
单选题随pH不同而改变颜色的是（）A黄酮醇B二氢黄酮和黄烷醇C花色素D查耳酮E黄酮及其苷
单选题一般不显色的是（）A黄酮醇B二氢黄酮和黄烷醇C花色素D查耳酮E黄酮及其苷
判断题自然界中存在的不是游离的花色素，而是花色素与糖形成的苷。A对B错
单选题属于异黄酮的是（）A山柰酚B黄芩苷C芹菜素D葛根素E花色素
单选题下列哪种黄酮类化合物最易溶于水？（ ）A槲皮素-7-O-Glu苷B黄芩苷C槲皮素D花色素苷E芸香苷