单选题下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。A黑豆B大米C奶类D肉类
单选题
下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
A
黑豆
B
大米
C
奶类
D
肉类
参考解析
解析：
一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此，膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。
一般动物性食物铁的含量和吸收率均较高，因此，膳食中铁的主要来源为动物肝脏、血、畜禽肉类、鱼类。植物性食物中铁的吸收率较动物性食物为低。
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单选题食物中含铁量较多的为（ ）A牛奶B米饭C猪肝D苹果E白菜