测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法
索氏提取器主要由（）、提取管和提取烧瓶三部分构成。
索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全?
饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A.干燥器B.振荡器C.搅拌器D.索氏脂肪提取器
饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A.干燥的搅拌器B.振荡的索氏脂肪提取器C.振荡的搅拌器D.干燥的索氏脂肪提取器
用于测定脂肪含量的仪器是()A.索氏提取器B.凯氏烧瓶C.蒸馏烧瓶D.滴定管
索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的( )做提取剂。A.乙醇B.乙醚C.无水乙醚D.无水乙醇
用索氏抽提法直接提取食品中脂肪时的抽提物是A、游离脂肪B、结合脂肪C、粗脂肪D、总脂肪E、脂溶性成分
一种省溶剂、效率高的连续提取装置，但有提取物受热时间较长的缺点A、浸渍法B、渗漉法C、煎煮法D、回流法E、沙氏或索氏提取法
关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪B.索氏提取法用水来提取脂肪C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取
饲料粗脂肪含量测定是在（）中用乙醚提取试样的。A、干燥的B、振荡的C、搅拌器D、索氏脂肪提取器
下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）A、索式提取法B、罗兹－哥特里方法C、巴布科克氏法D、气相色谱法
一种省溶剂、效率高的连续提取装置但有提取物受热时间较长的缺点的是（）A、浸渍法B、渗漉法C、煎煮法D、回流法E、沙氏或索氏提取法
饲料中粗脂肪的测定――索氏脂肪提取装置可分为（）、（）和（）三个部分
索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、（）和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A、索氏提取法B、酸性乙醚提取法C、碱性乙醚提取法D、巴布科克法
索氏提取器是用来提取（）成分。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、都可以
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。A、乙醇B、乙醚C、无水乙醚D、无水乙醇
用于测定脂肪含量的仪器是（）A、索氏提取器B、凯氏烧瓶C、蒸馏烧瓶D、滴定管
下面不属于索氏脂肪提取装置的部分是（）A、盛醚瓶B、蒸馏管C、浸提管D、冷凝管
判断题脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。A对B错
问答题用索氏提取法测定食品中脂肪含量时， 应怎样进行操作？
填空题索氏提取法提取脂肪主要是依据（）的特性。用该法检验样品的脂肪含量前一定要对样品进行（）处理，才能得到较好的结果。