单选题在下列起酥油必须具备的性质中,最基本的特性是()A乳化性B氧化稳定性C油炸性D可塑性

单选题
在下列起酥油必须具备的性质中,最基本的特性是()
A

乳化性

B

氧化稳定性

C

油炸性

D

可塑性


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