填空题影响食品辐照效果的因素：（1）（）（2）（）（3）（）（4）（）
填空题
影响食品辐照效果的因素：（1）（）（2）（）（3）（）（4）（）
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敏感性分析有单因素分析和多因素分析两种，在进行单因素敏感性分析时，具体步骤顺序应为( )。(1)确定分析指标 (2)确定敏感性因素(3)选择需要分析的不确定因素 (4)分析不确定因素的波动对分析指标带来的影响A．(1)(2)(3)(4) B．(2)(1)(3)(4)C．(1)(3)(4)(2) D．(2)(3)(1)(4)
可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A、为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品B、用高剂量辐照过的原料制成的食品C、为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品D、含6%以下辐照配料的食品
单选题影响种籽饼自热和自燃的因素包括（）。 （1）油类含量； （2）水分含量； （3）舱内温度； （4）舱内湿度； （5）是否经过抗氧化处理。A（1）、（2）、（3）、（4）、（5）B（1）、（2）、（3）、（4）C（1）、（2）、（3）、（5）D（2）、（3）、（4）、（5）
单选题影响煤炭氧化性的因素有（）。 （1）黄铁矿含量；（2）粒度；（3）水分；（4）碳化程度；（5）密度A（1）（2）（3）（4）B（2）（3）（4）（5）C（1）（3）（4）（5）D（1）（2）（4）（5）
问答题简述辐照对食品营养与卫生的影响