判断题唐代,鉴真大师东渡日本时,就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼(擦酥烧饼)、捻头(即淮安的茶撒)、牛苏(牛酥)作路粮。A对B错

判断题
唐代,鉴真大师东渡日本时,就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼(擦酥烧饼)、捻头(即淮安的茶撒)、牛苏(牛酥)作路粮。
A

B


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解析: 暂无解析

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在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。A.芙蓉饼B.炉饼C.哈达饼D.水晶饼

下列选项中,使用小包酥制作的面点品种是()。 A.黄桥烧饼、玫瑰酥B.眉毛酥、酥盒子C.小鸡酥、酥饺D.如意酥盒、白皮酥

下列属于是用大包酥制作的面点品种是()。 A.黄桥烧饼、白皮酥B.一品烧饼、酥饺C.眉毛酥、如意酥盒D.酥盒子、小鸡酥

制作( )需用硬酥的烹调方法。A.香炸小排B.酥炸芝麻鱼C.酥鲫鱼D.蛋酥樟茶鸭

标准粉适宜作( )等食品。A.宴会点心B.烙饼、烧饼C.酥合子D.面包

将中医药传入日本的高僧是()。A、唐代鉴真大师B、明代鉴真大师C、唐代玄奘和尚D、汉代玄奘和尚

木司成型时,还可以用成熟的酥皮盘底,或者用薄饼、酥合盛装木司。

制作黄桥烧饼的面坯是()面坯。A、水油皮层酥B、擘酥皮层酥C、蛋水皮层酥D、酵面类层酥

酥炸牛柳是裹的()炸制而成。A、蛋清糊B、水粉糊C、全蛋糊D、脆浆糊

下列饮食和苏东坡无关的是()。A、五柳鱼B、七碗茶C、为甚酥D、千层饼E、米酿酒

唐代高僧()六次东渡,最终到达日本。晋代高僧()从陆路去印度,而从海路返回。A、鉴真;法显B、玄奘;鉴真C、鉴真;玄奘D、玄奘;法显

唐代,鉴真大师东渡日本时,就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼(擦酥烧饼)、捻头(即淮安的茶撒)、牛苏(牛酥)作路粮。

中国唐代东渡日本弘扬佛法的高僧是谁?()A、玄奘B、释虚云C、鉴真D、海灯大师

制作()需用硬酥的烹调方法。A、香炸小排B、酥炸芝麻鱼C、酥鲫鱼D、蛋酥樟茶鸭

280℃的炉温适宜烤制()。A、蛋糕B、甘酥C、桃酥D、烧饼

黄桥烧饼是用小包酥的开酥方法制成的。

下列是用小包酥制作的面点品种是()。A、黄桥烧饼B、一品烧饼C、白皮酥D、眉毛酥

下列对大包酥开酥过程中说法正确的是()。A、尽量不撒粉B、折叠5、3、4层C、卷筒时不能太紧D、尽量勤撒粉但不能太多

下列属于是用大包酥制作的面点品种是()。A、黄桥烧饼、白皮酥B、一品烧饼、酥饺C、眉毛酥、如意酥盒D、酥盒子、小鸡酥

“酥炸牛柳”是一道酥炸菜,上菜时应代上生菜,生菜可选为()A、青笋头B、黄瓜C、莲白丝D、豆苗

单酥面团的调制方法是采用()A、搅和法B、擦酥法C、叠酥法D、炸酥法

制作黄桥烧饼使用的面坯是酵面层酥面坯。

在下列制品中用小包酥方法开酥起层的是()。A、芙蓉饼B、炉饼C、哈达饼D、水晶饼

单选题中国唐代东渡日本弘扬佛法的高僧是谁?()A玄奘B释虚云C鉴真D海灯大师

单选题据《鉴真和尚》一文可知,井上靖的小说《天平之甍》中的主要人物是:()A鉴真和尚B与鉴真和尚一起东渡日本的大唐弟子C与鉴真和尚东渡日本途中死难的日本僧人D鉴真和尚东渡日本过程中同其艰险与共的留学僧

单选题将中医药传入日本的高僧是()。A唐代鉴真大师B明代鉴真大师C唐代玄奘和尚D汉代玄奘和尚

多选题唐代佛教大师(  )和尚六次东渡,终于在753年抵达奈良。A鉴真B空海C普照D玄奘

判断题唐代,鉴真大师东渡日本时,就曾携带大量的胡饼、蒸饼、薄饼(擦酥烧饼)、捻头(即淮安的茶撒)、牛苏(牛酥)作路粮。A对B错