大肠杆菌：A、能分解乳糖，产酸不产气B、是肠道内正常菌群，不致病C、能引起肠道外感染D、大多数菌株动力试验阴性E、是水的卫生细菌学检查的指标菌
大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于A、大肠埃希菌能产生肠毒素B、大肠埃希菌可引起各种腹泻C、大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群D、大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标E、以上都不是
菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是
食品的卫生细菌学检验中，作为卫生学细菌检验指标的是A、菌落总数和大肠菌群B、葡萄球菌和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、沙门菌和副溶血性弧菌
菌落总数是指A.作为食品清洁状态的标志B.代表食品中细菌污染的数量C.以上都是D.反映食品卫生质量的细菌学污染指标E.预测食品耐储藏期限
《生活饮水水卫生规范》（2001）中规定的细菌学指标包括（）、总大肠菌群、（）和（）。.
“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）A、菌落总数、大肠菌群数B、致病性微生物及其毒素等C、植物化学物D、水分、含氮化合物、酸价等E、维生素、蛋白质、黄酮类等
大肠埃希菌（ ）A、能分解乳糖，产酸不产气B、是肠道内正常菌群，不致病C、能引起肠道外感染D、大多数菌株动力试验阴性E、是水的卫生细菌学检查的指标菌
水、食品等卫生细菌学检查的指标菌是（）.A、沙门菌B、副伤寒沙门菌C、大肠杆菌D、志贺菌E、变形杆菌
水、食品等卫生细菌学检查的指标菌是（）A、伤寒沙门菌B、副伤寒沙门菌C、大肠埃希菌D、志贺菌属E、变形杆菌
多选题大肠埃希菌（）A能分解乳糖，产酸不产气B是肠道内正常菌群，不致病C能引起肠道外感染D大多数菌株动力试验阴性E是水的卫生细菌学检查的指标菌
单选题菌落总数指的是（ ）。A作为食品清洁状态的标志B代表食品中细菌污染的数量C反映食品卫生质量的细菌学污染指标D预测食品耐储藏期限E以上都是
单选题大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于（）A大肠埃希菌能产生肠毒素B大肠埃希菌可引起各种腹泻C大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群D大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标E以上都不是
填空题《生活饮水水卫生规范》（2001）中规定的细菌学指标包括（）、总大肠菌群、（）和（）。.
多选题大肠杆菌：（）A能分解乳糖，产酸不产气B是肠道内正常菌群，不致病C能引起肠道外感染D大多数菌株动力试验阴性E是水的卫生细菌学检查的指标菌
判断题食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。A对B错
单选题菌落总数是指（）A反映食品卫生质量的细菌学污染指标B代表食品中细菌污染的数量C作为食品清洁状态的标志D预测食品耐储藏期限E以上都是
多选题生活饮用水水质卫生要求细菌学指标包括（）A细菌总数B大肠菌群C粪大肠菌群D游离余氯
单选题水、食品等卫生细菌学检查的指标菌是（）A伤寒沙门菌B副伤寒沙门菌C大肠埃希菌D志贺菌属E变形杆菌