将乳剂分为普通乳、亚微乳、纳米乳的分类依据是A、乳化剂的油相B、乳化剂的水相C、乳化剂的种类D、乳滴的大小E、乳滴的形状
简述褶皱构造按轴面产状可分为哪几种类型？每种类型的产状具有哪些特点。
（）对乳化效果无影响。A、乳化剂浓度B、乳化剂种类C、渗透剂种类D、显像剂种类
按地理分布我国现有鱼类资源可分为哪几种类型？各类型常见名贵种类有哪些？
乳化剂的种类不同，在o/w型乳剂中形成的界面吸附膜也不同，可分为四类。分别为（）、多分子膜、固体微粒膜、复合凝聚膜。
根据极性基团种类的不同，可将乳化剂分为（）、（）、（）和（）四类。
填空题乳化剂的种类不同，在o/w型乳剂中形成的界面吸附膜也不同，可分为四类。分别为（）、多分子膜、固体微粒膜、复合凝聚膜。
问答题何谓乳化剂？乳化剂作用是什么？乳化剂有哪几种？使用有何不同？有哪些指标来表征乳化剂的性能？
单选题（）对乳化效果无影响。A乳化剂浓度B乳化剂种类C渗透剂种类D显像剂种类