单选题

我国第一部炮制学专著是（　　）。

A 《饮膳正要》

B 《雷公炮炙论》

C 《食疗本草》

D 《本草经集注》

E 《珍珠囊》

解析：
A项，《饮膳正要》是我国现存最早的饮食卫生与营养学专著。B项，《雷公炮炙论》是我国第一部炮制学专著。C项，《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著。D项，《本草经集注》初步确立了综合性本草著作的编写模式，是我国现存的第一部本草专著。E项，《珍珠囊》最早开创药物归经说。