用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）
凯氏定氮法测定蛋白质时，首先测定的是样品中氨含量，然后再用氨含量乘以一个换算系数，得到蛋白质含量。一般情况下，选择的换算因子为A、6B、6.55C、6.25D、5.62E、5.91
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以()A.8.25B.7.25C.6.25D.5.25
将测定食物中的蛋白质含氮量()6.25即为食物蛋白质的含量。 A.减去B.乘以C.加上D.除以
食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。A.总碳B.总氧C.总氮D.总硫
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量A. 乘以6.25B. 乘以2.65C. 乘以5.26D. 乘以2.56E. 乘以5.62
血清总氮量减去非蛋白氮量后，怎样换算为蛋白质含量（）A乘以16%B乘以6.25%C乘以16D乘以6.25E乘以60
一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A、5B、5.25C、6D、6.25
测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量（）A、6.5B、6.25C、6.35D、6.75
氮平衡的计算公式是（）。A、蛋白质摄入量（g）-蛋白质排出量（g）B、食物中蛋白质含量（g）-粪、尿中代谢氮（g）×6.25C、蛋白质摄入量（g）÷6.25-尿中尿素氮（g）D、食物中蛋白质含量（g）÷6.25-粪代谢氮（g）E、蛋白质摄入量（g）÷6.25-［尿中尿素氮（g）+3.5］
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以（ ）A、8.25B、7.25C、6.25D、5.25
饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。
蛋白质的平均含氮量为（），所以将凯式定氮测值乘以6.25作为粗蛋白质的含量。A、6.25%B、16%C、25%D、84%
一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25，这一数值是如何得来的？
蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A、15%、6.67B、16%、6.25C、17%、6.25D、18%、5.56
蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
单选题血清总氮量减去非蛋白氮量后，怎样换算为蛋白质含量（）A乘以16%B乘以6.25%C乘以16D乘以6.25E乘以60
单选题一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A5B5.25C6D6.25
填空题蛋白质的平均含氮量为（）左右，这是（）测定蛋白质含量的依据。每克样品中蛋白质的含量=每克样品的含氮量×6.25。
单选题食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以（ ）A8.25B7.25C6.25D5.25
单选题体内蛋白质氧化分解量的测定方法是：（）A测定血氮量后乘以6.25B测定氧消耗量后乘以6.25C测定二氧化碳产生量后乘以6.25D测定尿量后乘以6.25E测定尿氮量后乘以6.25
判断题用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时，需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的，均为6.25。（ ）A对B错
单选题测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量（）A6.5B6.25C6.35D6.75
单选题蛋白质的含氮量约为（）；测定食物中的氮含量，再乘以系数（）即为蛋白质的含量。A15%、6.67B16%、6.25C17%、6.25D18%、5.56
单选题氮平衡的计算公式是（ ）。A蛋白质摄入量（g）－蛋白质排出量（g）B食物中蛋白质含量（g）－粪、尿中代谢氮（g）×6.25C蛋白质摄入量（g）÷6.25－尿中尿素氮（g）D食物中蛋白质含量（g）÷6.25－粪代谢氮（g）E蛋白质摄入量（g）÷6.25－[尿中尿素氮（g）+3.5]
判断题所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量，然后再乘以6.25即可。A对B错
问答题一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25，这一数值是如何得来的？