乌龙茶又称青茶，以铁观音、武夷岩茶、凤凰茶最为著名。 【 】
()茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。 A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶
“二开茶”,一般绿茶到第三次冲水基本上都淡薄无味了,这时可佐以茶点,以增茶兴。() 此题为判断题(对，错)。
乌龙茶以福建为发源地，闽南乌龙茶的代表是武夷岩茶。此题为判断题(对，错)。
要泡好一杯茶，需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。此题为判断题(对，错)。
柿饼浓甜甘腻，适合作为（）的茶点。A、乌龙茶类B、绿茶类C、黄茶类D、白茶类
用壶泡法冲泡乌龙茶的茶量一般为茶壶容量的1/3左右。
华南地区以生产（）为主。A、绿茶黄茶B、红茶乌龙茶C、绿茶白茶D、乌龙茶白茶
清饮一般都比较讲究选茶、择水、备器、冲泡、品尝等各个环节
要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、（）备器、冲泡、品尝。A、观色B、择水C、闻香D、赏茶
品饮乌龙茶时，茶点的选配以（）为主。A、甜味B、咸味C、香味D、酸辣味
乌龙茶主要产于福建、广东、台湾三省，以（）乌龙茶量多质优。
在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。A、闽北乌龙茶B、闽南乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
“大红袍”属于（）。A、闽南乌龙茶B、闽北乌龙茶C、广东乌龙茶D、台湾乌龙茶
（）名茶素有“味美、色翠、香郁、味甘“之誉。A、庐山云雾茶B、西湖龙井C、白毫乌龙茶D、凤凰单枞
要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。
要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（）。A、送客B、收具C、奉茶点D、喝茶
一般冲泡乌龙茶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量仅视乌龙茶的品种而定。
清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。A、真香本味B、原汁原味C、明亮汤色D、绚丽“茶舞”
武夷岩茶、君山银针、黄山毛峰、铁观音分别属于（）A、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶B、乌龙茶、黄茶、绿茶、乌龙茶C、红茶、绿茶、黄茶、白茶D、红茶、乌龙茶、黄茶、乌龙茶
填空题乌龙茶主要产于福建、广东、台湾三省，以（）乌龙茶量多质优。
单选题品尝乌龙茶，可备茶点，一般以（ ）为佳，不会掩盖茶味。A甜味B咸味C酸味D辣味
单选题在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（）。A送客B收具C奉茶点D喝茶
判断题要泡好一杯茶，需要掌握的要点有：选茶、择水、备器、冲泡、品尝。A对B错