单选题在下列菜品中,属于闽菜的是( )。A臭鳜鱼B东壁龙珠C冰糖甲鱼D三丝敲鱼

单选题
在下列菜品中,属于闽菜的是(   )。
A

臭鳜鱼

B

东壁龙珠

C

冰糖甲鱼

D

三丝敲鱼


参考解析

解析:

相关考题:

下列菜品中不属于宁波菜的是( )。A.冰糖甲鱼B.清蒸加吉鱼C.苔菜拖黄鱼D.锅烧河鳗

中餐菜品的八大菜系包括()A. 鲁菜、川菜、粤菜B. 闽菜、苏菜、浙菜C. 湘菜、徽菜D. 沪菜、京菜

在以下菜系中,属于四大菜系的有()。A.鲁菜B.闽菜C.川菜D.苏菜E.粤菜

佛跳墙“属于哪一个菜系的名菜?()A、川菜B、苏菜C、浙菜D、闽菜

在我国菜系中,口味重辣、酸、香、鲜、软、脆的是()A、湘菜B、闽菜C、浙菜D、淮扬菜

中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是()。A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜

下列菜系中制作精细,富于变化,多以风景名胜命名的是:()。A、湘菜B、浙菜C、徽菜D、闽菜

宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

中餐菜品的八大菜系包括()A、鲁菜、川菜、粤菜B、闽菜、苏菜、浙菜C、湘菜、徽菜D、沪菜、京菜

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列A、浙菜B、鄂菜C、闽菜D、徽菜

八大菜系除了原有的四大菜系外,还有()。A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D、豫菜、鄂菜、京菜、沪菜

下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素()。A、菜品的订货周期B、菜品的原料成本、售价和毛利C、菜品的畅销程度D、菜品销售对其他菜品销售所产生的影响

佛跳墙是()中的名菜。A、鲁菜B、浙菜C、粤菜D、闽菜

中国的四大菜系和八大菜系相比较,八大菜系多出的是()A、闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B、苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C、浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D、皖菜、湘菜、闽菜、苏菜

我国的四大菜系包括()。A、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜B、苏菜、粤菜、闽菜、湘菜C、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜D、粤菜、浙菜、湘菜、徽菜

葫芦鸭子是()的代表菜。A、闽菜B、苏菜C、徽菜D、湘菜

多选题下列菜肴中,不属于闽菜代表菜的有(  )。A爆双脆B鱼香肉丝C淡糟香螺片D白焯螺片E涮九品

多选题下列菜系中属于八大菜系的有( )。A闽菜B徽菜C湘菜D沪菜E秦菜

单选题佛跳墙是()中的名菜。A鲁菜B浙菜C粤菜D闽菜

单选题清汤鱼丸是(  )的代表菜。A闽菜B鲁菜C苏菜D粤菜

单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品,分属于()A川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B川菜、苏菜、粤菜、闽菜C川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D川菜、苏菜、粤菜、浙菜

单选题下列菜系中制作精细,富于变化,多以风景名胜命名的是:()。A湘菜B浙菜C徽菜D闽菜

单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是(  )的著名菜肴。A徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B闽菜、沪菜、京菜、湘菜C徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D京菜、徽菜、湘菜、浙菜

单选题八大菜系就是在原有四大菜系的基础上,增加了(  )。A浙菜、湘菜、豫菜、沪菜B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C浙菜、湘菜、徽菜、闽菜D沪菜、湘菜、徽菜、粤菜

多选题我国最精湛的官府菜是(  )。A孔府菜B闽菜C红楼菜D谭家菜

单选题中国的四大菜系和八大菜系相比较,八大菜系多出的是()A闽菜、苏菜、浙菜、皖菜B苏菜、浙菜、皖菜、湘菜C浙菜、皖菜、湘菜、闽菜D皖菜、湘菜、闽菜、苏菜

单选题八大菜系除了原有的四大菜系外,还有()。A浙菜、京菜、豫菜、湘菜B沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜C湘菜、徽菜、浙菜、闽菜D豫菜、鄂菜、京菜、沪菜