下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。A、鲁菜B、川菜C、闽菜D、粤菜
下列私家园林风格中以空间多样而富于变化为最大特点的是( )。 A:北方园林B:江南园林C:巴蜀园林D:岭南园林
下列选项中在制作冷拼时多以软面形式出现的是( )。 A.菜松B.盐水虾C.紫菜蛋卷D.黄瓜
豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）A.A鲁菜B.苏菜C.粤菜D.徽菜
下列不属于八大菜系的是（）A、鲁菜系B、川菜系C、赣菜系D、湘菜系
（）有鲜明的特色，许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料，以制作酸甜味菜肴而著名。A、西伯利亚菜系B、乌克兰菜系C、白俄罗斯菜系D、乌兹别克菜系
网页制作中下列不可以使用的文件命名规则（）A、英文命名B、中文命名C、数字命名D、拼音命名
下列不属于八大菜系的是＿A、山东菜系B、四川菜系C、赣菜系D、湘菜系
下列唯一一个由国务院以行政区名称命名的国家级风景名胜区是（）A、娄山关B、遵义会址C、赤水风景名胜区D、乌江景区
多以产地命名的茶叶品种是（）。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶
网页制作中下列可以使用的文件命名规则（）A、英文命名B、中文命名C、数字命名D、拼音命名
构建中餐厨房的生产组织，一般采用的方式是（）A、产品对象为主、工艺流程为辅B、菜系制作为主、工艺流程为辅C、工艺流程为主、产品对象为辅D、工艺流程为主、菜系制作为辅
苏州弹词有代表性的流派唱腔大多以姓氏命名，例如陈派的创始人是（）。
单选题以其风味独特、制作精细享誉海内外，被推为“八大菜系”之首的是（ ）菜。A鲁B苏C粤D川
单选题网页制作中下列不可以使用的文件命名规则（）A英文命名B中文命名C数字命名D拼音命名
单选题在西方，主要天体多以古罗马神话中奥林匹斯山上众神的名字命名。请问：以众神之王朱比特（宙斯）命名的是哪颗星？（）A金星B木星C土星D天王星
单选题（）有鲜明的特色，许多菜肴以猪肉和红菜为主要原料，以制作酸甜味菜肴而著名。A西伯利亚菜系B乌克兰菜系C白俄罗斯菜系D乌兹别克菜系
单选题下列菜系中制作精细，富于变化，多以风景名胜命名的是：（）。A湘菜B浙菜C徽菜D闽菜
单选题在我国菜系中，口味重酸辣、香鲜、软嫩的是（）A湖南菜系B福建菜系C浙江菜系D安徽菜系
判断题杭州菜是我国八大菜系之一，制作精细，变化多样。清鲜、爽嫩、淡雅，喜欢以风景名胜命名菜肴。 （ ）A对B错
单选题下列茶叶品种，多以产地命名的是（ ）。A绿茶B乌龙茶C红茶D白茶
单选题在下列菜系中，不属于“四大菜系”的是（）。A鲁菜B川菜C闽菜D粤菜
单选题下列不属于八大菜系的是＿A山东菜系B四川菜系C赣菜系D湘菜系
单选题多以产地命名的茶叶品种是（）。A绿茶B红茶C乌龙茶D黄茶
多选题下列菜系中，不属于“四大菜系”的是（ ）。A鲁菜B川菜C闽菜D粤菜
多选题浙江菜系的主要特点有（）A口味重鲜嫩清脆B选料朴实C制作精细D讲究火功，重油重色
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