判断题前厅服务员在服务中要主动观察，注意揣摩客人心理，做到真诚待客、有求必应、对客人的每一次承诺都要全力给予实现。A对B错
判断题
前厅服务员在服务中要主动观察，注意揣摩客人心理，做到真诚待客、有求必应、对客人的每一次承诺都要全力给予实现。
A
对
B
错
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解析：
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礼貌待客就是要求服务员对客人要()。 A.关心其年龄、收入，做好针对性服务B.根据其地位、职务选用不同的服务方法C.多与客人交流、拉关系、在称呼上叫呢称D.注重仪容仪表，用语文明，尊重客人，规范化服务
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。A、无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。B、对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿C、对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。D、客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
单选题对直接到酒店的访客者的留言，一般（）A由客人自己填写留言单B由前厅服务员自己填写留言单C由前厅服务员自己填写留言单并有客人签名