问答题蛋白质对人体有哪些营养学意义？
问答题
蛋白质对人体有哪些营养学意义？
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粪便用于营养学研究的意义有( )。A.用于测定人体蛋白质的需要量B.用于评价食物蛋白质的营养价值C.用于研究人体矿物质的需要量D.用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况E.用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
多选题粪便用于营养学研究的意义在于（ ）。A用于测定人体蛋白质的需要量B用于评价食物蛋白质的营养价值C用于研究人体矿物质的需要量D用于监测体内矿物质随粪便排泄情况E用于评价食物中矿物质的吸收率以及影响矿物元素吸收的因素
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