填空题生产过程起始于原料获取，原料的两个基本来源是（）和矿产品。

填空题
生产过程起始于原料获取，原料的两个基本来源是（）和矿产品。

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在拼摆时要掌握两个基本要点，其一是各种原料前低后高、前小后大的原则，其二是掌握( )的原则。A.各种原料的形状搭配B.各种原料的色彩搭配C.各种原料的质地搭配D.各种原料的大小搭配
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原料生产过程的控制主要是对原料自身质量的控制和生产过程中其他一切影响原料成本的因素的控制。()
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根据烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为______、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。 A.鲜活原料B.干货原料C.复制品原料D.动物性原料
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原料成本控制就是在原料的加工生产过程中,采取一定的管理措施,防止和克服原料的损失与浪费。() 此题为判断题(对，错)。
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高分子化工生产过程是在基本有机化工生产过程和有机化工生产过程制得的基本有机原料和有机原料的基础上通过各种()步骤制得合成纤维、合成塑料、合成橡胶等最终产品的生产过程。 A.炼制B.聚合C.热裂解D.缩合
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基本有机化工生产过程是以石油和天然气为起始原料,经过炼制、热裂解、分离等步骤制得()等基本有机原料的生产过程。 A.三烯B.三苯C.乙炔D.奈
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基本有机化工生产过程是以石油和天然气为起始原料,经过()等步骤制得三烯、三苯、乙炔和奈等基本有机原料的生产过程。 A.聚合B.炼制C.热裂解D.分离
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按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、（）、矿物性原料和人工合成原料四大类。A、鲜活原料B、植物性原料C、复制品原料D、干货原料
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化工生产过程是由原料的预处理、（）和反应产物加工这三个基本步骤构成的。
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天然维他命E的来源有许多原料，其中含有活性最强的维他命E的原料来源是大豆油和（），故说这种来源的维他命E是最佳营养补充选择。
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按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等
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韦伯认为工业生产过程中（）的失重程度愈大，原料指数也愈大。A、失重性原料B、遍布性原料C、纯原料D、限地性原料
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属于生产创新的是（）A、引进新产品B、创立新企业组织形式C、获取新的原料来源D、采用新的生产方法
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陶瓷使用的原料品种众多，从来源上说，使用天然矿物类较多，按此矿物在陶瓷中的不同功能可以分为可塑性原料、瘠性原料、有机原料和（）A、助溶剂B、不可塑性原料C、良性原料D、无机原料
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耐火材料的生产工序和加工方法基本上是一致的，如原料煅烧和在制品生产过程中一般都要经过原料破碎、粉碎、细磨、筛分、配料、混练、成型、干燥和烧成等加工工序。
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化工生产过程包括原料的预处理、化学反应、产品分离三个基本过程。
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按烹饪原料的（）分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。A、加工与否B、商品种类C、烹饪运用D、来源属性
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（）是指在生产过程中大部分损失掉，不会转换到制成品中去。A、广布原料B、限地原料C、失重原料D、纯粹原料
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按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料.植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类。
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单选题以无毒原料代替有毒原料，生产过程闭路循环，这是（　　）。ABCDE
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填空题化工生产过程是由原料的预处理、（）和反应产物加工这三个基本步骤构成的。
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单选题按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B鲜活原料、干货原料和复制品原料等C主料、配料和调味料D农产食品、畜产食品、水产食品等
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单选题以无毒原料代替有毒原料，生产过程闭路循环（　　）。ABCDE
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单选题根据原料来源，烹饪原料可分为A植物性原料和动物性原料B动物性原料和非生物性烹饪原料C植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
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单选题（）是指在生产过程中大部分损失掉，不会转换到制成品中去。A广布原料B限地原料C失重原料D纯粹原料
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单选题韦伯认为工业生产过程中（）的失重程度愈大，原料指数也愈大。A失重性原料B遍布性原料C纯原料D限地性原料
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判断题按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料.植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类。A对B错
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