原料成本控制就是在原料的加工生产过程中,采取一定的管理措施,防止和克服原料的损失与浪费。() 此题为判断题(对,错)。
原料成本控制就是在原料的加工生产过程中,采取一定的管理措施,防止和克服原料的损失与浪费。()
此题为判断题(对,错)。
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()是食品成本控制的第一个环节。A.食品原料采购B.食品原料保存C.食品原料加工D.食品原料配份
此题为判断题(对,错)。