多选题按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（）A裱花间（奶油蛋糕裱花制作）B洗碗间（餐具清洗消毒）C刺生间（生鱼片加工）D点心间（中式点心制作）
多选题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒？（）
A
裱花间（奶油蛋糕裱花制作）
B
洗碗间（餐具清洗消毒）
C
刺生间（生鱼片加工）
D
点心间（中式点心制作）
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解析：
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