填空题饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的（）。
填空题
饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的（）。
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饭店协调职能是指在饭店运转中管理者运用权力和影响，对被管理者发出指令，使之服从代表饭店决策计划的管理者的意志并付诸行动，并引导和激励被管理者自觉自愿、充满信心地为实现饭店的目标而努力工作的过程。()
黄先生是某饭店的贵宾，每次入住饭店都要求住1618房间。某日，黄先生致电该饭店，三天后将抵达饭店，要求预留1618房间。此时正值销售旺季，饭店服务人员对黄先生的预定采取的措施是（ ）。A. 预定取消 B. 预定核对C. 预定管制 D. 预定变更
旅游饭店营业收入的日常管理包括（）。A、现销收入是旅游饭店营业收入的实现形式B、赊销收入是旅游饭店营业收入的实现形式C、旅游饭店营业收入的核算采用权责发生制D、旅游饭店营业收入的核算也可以采用收付实现制
单选题饭店地理位置优越，设施完善，管理有序，信誉高所以客房（）高。A预定不兑现率B超额预订率C缺额预订率D预定实现率