宁夏枸杞的外销市场主要在亚洲国家或地区,()三国和我国的香港地区是近年来宁夏枸杞相对稳定的外销市场。 A.新加坡B.香港地区C.日本D.马来西亚
搓条时应用手掌心搓条,不能用手指,否则不易搓匀。() 此题为判断题(对，错)。
宁夏( )属中华名吃。A.清真风味小吃B.汉族小吃C.面食D.羊肉
我国产有珍贵的西瓜碧玺的地区是（）。A、天津B、湖南C、新疆D、宁夏
“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙“中的纤手是指谁的手？
苏东坡曾把（）的“归去来辞”中的句子重组，照民歌唱出，教给农夫唱。A、欧阳修B、陶潜C、李白D、苏洵
“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”描写的是哪种食品？
“花儿”是流行在（）相毗邻的广大地区的一种山歌，曲调高亢开阔，连绵悠长，节奏自由、舒展，富有西北地方特色。A、甘肃、青海、宁夏B、表海、宁夏、西宁C、甘肃、青海、呼和浩特
（）属于白茶类应有的干茶色泽。A、银白B、银白隐翠C、糙米黄D、嫰黄
搓条时要用手掌跟按实（），不能用空掌心，否则不易搓匀。A、压制B、擀制C、揉制D、推搓
制作薯类面坯，糖和米粉要趁热掺入薯茸中，随即加入油脂，（）即成。A、擦匀折叠B、用力揉匀C、充分搓擦D、均匀搅拌
油脂的乳化性可使面点成品光滑、（）、色匀。A、油亮B、色黄C、色白D、油润
搓条，要用（）推搓，不能用掌心，否则不易接匀。A、手臂B、手指C、手掌D、掌根
赞誉李白“斗酒诗百篇”的诗人是（）A、陆游B、杜甫C、白居易D、苏东坡
我国产天河石的地区是（）。A、河北B、湖南C、新疆D、宁夏
问答题“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”描写的是哪种食品？
单选题“夫妻肺片”、“刀削面”、“蟹壳黄”、“牛羊肉泡馍”依次属于（）的风味小吃。A宁夏、天津、宁波、上海B四川、宁夏、上海、无锡C广州、武汉、宁波、陕西D四川、山西、上海、陕西
判断题烩羊杂碎是宁夏各县市普遍流行的维吾尔族风味小吃。（ ）A对B错
多选题下列对中国地方特色风味小吃的表述正确的是（ ）。A上海的“蟹壳黄”B温州的“鲜豆皮”C无锡的“甲天下汤圆”D新疆的“烩羊杂碎”
问答题“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙“中的纤手是指谁的手？
单选题我国宁夏地区特色风味小吃中，苏东坡曾赞誉它是“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫰黄深”的是（ ）。A馓子B油香C油馍馍D香糕
单选题烤羊肉串是（ ）最有名的民族风味小吃。A宁夏B内蒙古C新疆D西藏
单选题周代，活动于我国宁夏地区的部族中，最为强盛的是（ ）。A乌氏戎B义渠戎C大食D鲜卑
多选题下列特色风味小吃搭配正确的有（）。A四川-夫妻肺片B宁波-蟹壳黄C武汉-鲜豆皮D宁夏-刀削面
单选题苏东坡曾把（）的“归去来辞”中的句子重组，照民歌唱出，教给农夫唱。A欧阳修B陶潜C李白D苏洵