徐长卿的气味特征是A.气香，味微辛凉B.气香，味苦C.气香，味微辛D.气淡，味苦E.气淡，味微苦辛
徐长卿的气味为 （ ）。A．气微，味淡B．气微，味微苦C．气微，味微辛D．气香，味苦E．气香，味微辛凉
呋喃类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象此题为判断题(对，错)。
( )是老空水的特征。A气味发臭B气味正常C水味微甜
只有熟悉各种烹饪原料所具有的( )及其成熟后的( )，才能在菜肴组配时进行适当的搭配。A.调味特性;香味特征B.口味特征;口味特征C.气味特征;气味特征D.香味特征;香味特征
具有“蚯蚓头”特征的药材是A、川芎B、黄芪C、徐长卿D、银柴胡E、防风
能利水的药物是（ ）A、五加皮、防己B、秦艽、木瓜C、独活、徐长卿D、络石藤、青风藤E、徐长卿、海风藤
特性是指可区分的特征，下列特征属于功能性特征的是( )。A．机械性能B．气味C．可靠性D．飞机的最高速度
徐长卿的气味特征为A.气香，味苦B.气淡，味微苦辛C.气香，味微辛凉D.气香，味微辛E.气淡，味苦
药材的“性状”包括（）。A显微鉴别B表面特征C质地断面特征D气味E外观特征
区别小黄家蚁雌蚁与工蚁最大的特征是（）A、颜色B、形状C、气味D、大小
通过烟的（ ）等特征，可以大致判断燃烧物质的种类、火灾阶段、火势蔓延方向等。A、气味、颜色、浓度B、气味、颜色、流动方向C、颜色、浓度、流动方向D、气味、颜色、浓度、流动方向
徐长卿的气味特征是（）A、气香，味微辛凉B、气香，味苦C、气香，味微辛D、气淡，味苦E、气淡，味微苦辛
徐长卿为桔梗科植物徐长卿的根及根茎，主含牡丹酚。（）
（）类化合物的感官特征主要伴以似焦糖气味，水果气味，坚果气味，焦糊气味的印象。
只有熟悉各种烹饪原料所具有的（）及其成熟后的（），才能在菜肴组配时进行适当的搭配。A、调味特性；香味特征B、口味特征；口味特征C、气味特征；气味特征D、香味特征；香味特征
酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。A、葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度B、葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度C、葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度D、葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度
单选题特性是指可区分的特征，下列特征属于功能性特征的是（ ）。A机械性能B气味C可靠性D飞机的最高速度
判断题徐长卿为桔梗科植物徐长卿的根及根茎，主含牡丹酚。（）A对B错
多选题药材的“性状”包括（）。A显微鉴别B表面特征C质地断面特征D气味E外观特征