单选题从以下微生物的特征描述中，我们一般认为最耐热的微生物为：（）A革兰氏阳性有芽孢杆菌B革兰氏阴性有芽孢杆菌C球菌D革兰氏阳性无芽孢杆菌
单选题
从以下微生物的特征描述中，我们一般认为最耐热的微生物为：（）
A
革兰氏阳性有芽孢杆菌
B
革兰氏阴性有芽孢杆菌
C
球菌
D
革兰氏阳性无芽孢杆菌
参考解析
解析：
暂无解析
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关于湿热灭菌叙述正确的是（ ）。A．微生物处于衰老期耐热力最差B．微生物的芽孢耐热力最强C．微生物受热死亡属于一级动力学，因此微生物数量越多，达到完全灭菌的时间越长D．微生物在中性环境中耐热性最强E．制剂中有营养物质对微生物有一定的保护作用
以下影响湿热灭菌的因素中叙述正确的是（）A、微生物的种类和数量对湿热灭菌无影响B、细菌的芽胞耐热性较强C、一般微生物在中性环境中耐热性最大D、湿饱和蒸气的穿透力较强E、灭菌时间与灭菌温度成正比
单选题加热致死时间D值反映了微生物的耐热性，下列关于D值的描述不正确的是（）。AD值越小，微生物的耐热性越强BD值越大，微生物的耐热性越强CD值与微生物种类和温度有关D在特定的温度和食品环境下下，某菌的D值是一定的
问答题影响罐头食品中微生物耐热性的因素及作用。