判断题结账送客服务时，应将账单反面放在客人右手桌上，小声告知客人。A对B错

判断题
结账送客服务时，应将账单反面放在客人右手桌上，小声告知客人。
A

对

B

错

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餐厅服务员为客人结账时,应()。 A、用手将账单递给客人B、用托盘送上账单C、让客人自己去取账单D、收款员递上账单
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客人结账付款时,服务员应()。 A、点头示意B、热情送客C、向宾客致谢D、提供食品袋
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()服务员要向客人道谢。 A、客人进店后B、菜品上齐时C、客人结帐后D、送客时
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（）服务员要向客人道谢。A、客人进店后B、菜品上齐的C、客人结帐后D、送客时
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客人结账时，发现个别账单签名与他的字迹不符，怎么办？
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送客时的礼仪（）。A、客人要走，主人应先起立送客人B、送客人时主人应开门先出屋，再让客人出门C、客人要走，主人应在客人起立后再起立送行D、送客人时应目送一段再返回，不要客人一走立即转身回家E、送客人一律送到门外即可
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撤餐具时，下列说法正确的是（）。A、放在客人左手边的餐具从顾客的左侧撤下，右手边的餐具从右侧撤下B、从客人右手边撤餐具C、从客人左手边撤餐具D、将盘子在餐桌上摞起撤走
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前台RC单是客人结账时需签字确认的结账单。
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服务员在给客人结账时，下列哪种做法是正确的（）？A、大声向结账者报出所收、找的钱数B、小声向结账者报出所收、找的钱数C、不说话，直接将票据和找的钱数结账者
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用餐客人结账时要求挂账，必须填写同意转账单，且同意转账单上必须有（）的签字。A、客人B、点菜员C、收银员D、服务中心接待员
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为客人服务红葡萄酒时，开启酒水后，应将瓶塞递给主人闻闻，然后将（）。A、封皮、木塞、盖子等放在餐桌上B、封皮、木塞、盖子等放在小盘子里，带走C、木塞、盖子等放在餐桌上D、木塞、盖子等放在小盘子里，带走
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餐厅结账时，如前台告知客人余额不足，需及时向客人说明，并做（），标准用语是：“（）？”
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客人进屋坐定，主人必倒酥油茶敬客，客人需待主人将茶放在桌上时，才能端起来喝。
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餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
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按照《食品卫生法》（）不符合规范操作的要求。A、为客人上菜时大拇指上翘握盘边B、折叠餐巾花应在专用盘内C、为客人上任何物品必须使用托盘D、席间撤换餐用具应将托盘放在餐桌上服务
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俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。A、左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧B、左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧C、右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧D、右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧
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多选题送客时的礼仪（）。A客人要走，主人应先起立送客人B送客人时主人应开门先出屋，再让客人出门C客人要走，主人应在客人起立后再起立送行D送客人时应目送一段再返回，不要客人一走立即转身回家E送客人一律送到门外即可
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单选题撤餐具时，下列说法正确的是（）。A放在客人左手边的餐具从顾客的左侧撤下，右手边的餐具从右侧撤下B从客人右手边撤餐具C从客人左手边撤餐具D将盘子在餐桌上摞起撤走
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