如果()使用不当,不仅会影响成品口味,还会影响成品的色泽,使成品表面出现黄色斑点 。 A.酵母B.发粉C.小苏打D.臭碱
胶剂制备中加油类辅料的目的是A.矫味作用B.降低胶块的黏度C.增加胶剂的透明度D.沉淀胶液中的泥沙杂质E.在浓缩收胶时，起消泡作用
将胶片装入铺有石灰的木箱内密闭闷的作用是( )。A.闷胶时用石灰杀菌B.避免成品塌顶C.使内部水分向胶块表面扩散D.促进胶块内部化学反应
鹿角胶是为鹿良师角加水煎熬制成的胶块。() 此题为判断题(对，错)。
制备浓缩丸时，如果膏多粉少，可采用A、塑制法B、泛制法C、滴制法D、搓制法E、压制法
制备胶剂时加入可以降低胶块黏度的为（ ）A、冰糖B、花生油C、绍兴酒D、明矾E、碳酸钠
可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（ ）
制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入A．明矾B．黄酒C．麻油D．冰糖E．水
将胶片装入石灰箱内密闭闷的作用是A. 避免成品塌顶B. 促进胶块内部化学反应C. 使内部水分向胶块表面扩散D. 闷胶时用石灰杀菌E. 便于印字
制备阿胶时加入冰糖的目的是A. 增加胶剂的透明度B. 沉淀胶液中的泥土杂质C. 利用气泡逸散D. 促进浓缩过程中大量胺类物质挥散E. 降低胶块黏度
胶剂制备中加油类辅料的目的是（）A矫味作用B降低胶块的黏度C增加胶剂的透明度D沉淀胶液中的泥沙杂质E在浓缩收胶时，起消泡作用
制备鹿角胶时，掺入部分阿胶，是在甲种物质中掺入乙种物质，也属于掺伪行为。
制备浓缩丸时，如果膏多粉少，可采用的方法是（）A、塑制法B、泛制法C、滴制法D、搓制法E、压制法
信念在程度上有强弱之分，如果信念不够强烈人往往会失败。
将胶片装入铺有石灰的木箱内密闭闷的作用是（）。A、闷胶时用石灰杀菌B、避免成品塌顶C、使内部水分向胶块表面扩散D、促进胶块内部化学反应
橡胶块易老化变形，当出现（）时，需更换橡胶块A、较小称量误差B、较大称量误差C、一般称量误差D、正常称量误差
制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）A、降低胶块粘度B、沉淀胶液中的泥土杂质C、增加胶剂的透明度D、有利气泡逸散E、促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
制备鹿角胶时，如果浓缩程度不够，成品胶块会出现的现象是（）A、挂旗B、发锅C、塌顶D、易破碎E、有明显气泡
判断题信念在程度上有强弱之分，如果信念不够强烈人往往会失败。A对B错
单选题可以降低胶块的黏度，并可促进浓缩收胶时气泡逸散的是（ ）。ABCDE
多选题胶剂制备中加油类辅料的目的是（）A矫味作用B降低胶块的黏度C增加胶剂的透明度D沉淀胶液中的泥沙杂质E在浓缩收胶时，起消泡作用
配伍题(1).（）以猪皮为原料制备的称|(2).（）以驴皮为原料制备的称 |(3).（）以牛皮为原料制备的称|(4).（）以雄鹿骨化的角为原料煎取胶液浓缩制成A阿胶B鹿角胶C新阿胶D黄明胶
单选题制备胶剂时，为降低胶块黏度，便于切胶，常加入（ ）。A明矾B黄酒C麻油D冰糖E水
单选题制备阿胶时，加入冰糖的目的是（）A降低胶块粘度B沉淀胶液中的泥土杂质C增加胶剂的透明度D有利气泡逸散E促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
配伍题(1).（）干燥胶剂的一种传统方法又叫 |(2).（）在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是 |(3).（）在胶剂的制备中，用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，此过程俗称|(4).（）在胶剂的制备中，出锅的稠胶液在低温下凝成胶块，所得含水的固体凝胶，又俗称A挂旗B开片C伏胶D胶坨