由主人或服务员分给每位进餐者或备有公筷、公勺自行取用的进餐方式被称为()。A、聚餐式B、单上式C、分食式D、自选式
西餐在烹制菜肴时常用()作为调料。 A、葡萄酒B、白酒C、啤酒D、黄酒
关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()A就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字B取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上D一般情况下，左手持刀，右手持叉E可以自由使用
OK汁是其他复合味常用的原料，它本身一种( )。A.单一味调料B.复合味特制调料C.中西结合调料D.西餐专用调料
在西餐的进餐过程中,要想取用离你稍远的食物或调料时,你应该:() A、应与就近的人说明，传递过来B、自己站立起来，伸手取用C、离座，走过去取过来
在西餐中，哪个习惯是不正确的（）A、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉B、左手持叉，右手持刀C、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中D、使用刀时，刀刃向外
西餐宴会进餐的方法描述正确的是：（）A、主菜和面包都需要用刀切割。B、面条用叉子卷食。C、喝汤时不可发出声音。D、水果用叉子取用。
西餐宴请礼节应注意（）A、介绍或推荐特色风味菜而不是替客人夹菜B、敬酒而不可劝酒或醉酒C、进餐安静不出声或口含食物与人交谈D、安排菜品不可讲究餐序
在推车过程中发现前方有人或过岔道、转弯时你应该怎么做？
西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。A、由外向内依次取用B、由内向外依次取用C、由左向右依次取用D、由右向左依次取用
西餐进餐，餐具按顺序（）依次取用，左手使叉，右手使刀或匙。
大班幼儿进餐时，容纳食物的器皿摆放应该（）。A、重叠B、排队C、集中D、不扎堆
西餐宴会是在致辞、干杯后才展开餐巾开始正式进餐的。
参加自助餐时，你怎样的举止是符合文明礼仪的（）A、不管自己胃口大小，把餐盘堆满B、用自己的餐具随意挟取食物C、不按照排队顺序，随意插队挟取食物D、按需取用，排队适量取用
OK汁是其他复合味常用的原料，它本身一种（）。A、单一味调料B、复合味特制调料C、中西结合调料D、西餐专用调料
关于进餐的礼仪不正确的是（）A、入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上B、将送到你面前的食物多少都用一点C、吃西餐时要边切边吃D、在吸食时不能发出声
使用西餐餐具的方法描述正确的是：（）A、右叉固定食物，左刀切割。B、餐具由外向内取用。C、进餐没有完毕时，不要向右把刀和叉叠放在一起。D、进餐没有完毕时，刀叉握把皆向右。
西餐正餐的进餐礼仪主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）。
西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。A、面包、黄油B、咸点心C、肉饼D、甜点心
西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。A、最后一个上B、在进餐中间上C、在正式进餐前上D、是西餐正餐的开胃品
单选题西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。A由外向内依次取用B由内向外依次取用C由左向右依次取用D由右向左依次取用
单选题关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的（）A一般情况下，左手持刀，右手持叉。B就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字。C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上。D取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用。
单选题在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：（）A离座，走过去取过来B应与就近的人说明，传递过来C自己站立起来，伸手取用
单选题大班幼儿进餐时，容纳食物的器皿摆放应该（）。A重叠B排队C集中D不扎堆
单选题关于进餐的礼仪不正确的是（）。A入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上B将送到你面前的食物多少都用一点C吃西餐时要边切边吃D在吸食时不能发出声音
单选题关于进餐的礼仪不正确的是（）A入座后即可将餐巾摊开置于膝盖上B将送到你面前的食物多少都用一点C吃西餐时要边切边吃D在吸食时不能发出声