下列有关动物性食品的营养价值说法不对的是() A.是人体优质蛋白质的主要来源B.是人体膳食纤维的主要来源C.是人体脂肪的主要来源D.是人体脂溶性维生素的主要来源E.是人体B族维生素的主要来源
粮谷类和薯类食物含（ ）较多，是膳食能量最经济的来源。A.膳食纤维B.油脂C.植物蛋白D.碳水化合物
患儿男，10岁，急性肾衰竭，遵医嘱限制蛋白，其热量的来源主要是A．糖类B．维生素C．脂肪D．植物蛋白E．微量元素
大豆原产我国，是重要的油料作物和食用植物蛋白来源。( )A．正确B．错误
大豆(Glycine max)原产我国，是重要的油料作物和食用植物蛋白来源。( )A．正确B．错误
蛋白质根据来源可分为( )。A、高生价蛋白质B、低生特价蛋白质C、动物蛋白D、植物蛋白E、微生物蛋白
合理营养的内涵包括（）。A、大豆中的植物蛋白质含8种必需氨基酸B、保持每日食物的多样性C、每日烹调用油20~30克D、谷类是优质蛋白质的良好来源E、动物性食品是膳食能量的基本来源
植物蛋白的主要来源是（）A、薯类B、坚果类C、豆类D、菌类E、谷类
植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）A、植物蛋白质含氮量低B、必需氨基酸的模式不合理C、膳食纤维含量多D、与脂肪含量有关E、蛋白质分子结构不同
动植物蛋白质之间可以发生互补作用，植物蛋白质之间则不可以
对于消化吸收功能不太健全的婴幼儿来说，植物蛋白的最好来源是（）。A、豆腐B、鱼虾C、瘦肉D、牛奶
桑蚕丝的主要成分是（）A、天然蛋白纤维B、植物蛋白纤维C、动物蛋白纤维D、矿物蛋白纤维
蛋白酶主要应用于（）A、干酪生产B、肉类嫩化C、植物蛋白改性D、啤酒澄清
氨基酸的来源不包括（）A、植物蛋白消化吸收B、动物蛋白消化吸收C、机体蛋白质的分解D、机体自身的合成E、糖原的转化
单选题氨基酸的来源不包括（）。A植物蛋白消化吸收B动物蛋白消化吸收C机体蛋白质的分解D机体自身的合成E糖原的转化
单选题粮谷类和薯类食物含（ ）较多，是膳食能量最经济的来源。A膳食纤维B油脂C植物蛋白D碳水化合物
单选题植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（ ）。A植物蛋白质含氮量低B必需氨基酸的模式不合理C膳食纤维含量多D与脂肪含量有关E蛋白质分子结构不同
单选题植物性蛋白质利用率低于动物性蛋白质，主要原因是（）A必需氨基酸组成不合理B植物蛋白质的脂肪含量低C植物蛋白质的含量低D植物食品中膳食纤维含量高E蛋白质分子结构不同
单选题粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。A膳食纤维B油脂C植物蛋白D碳水化合物E维生素
单选题对于消化吸收功能不太健全的婴幼儿来说，植物蛋白的最好来源是（）。A豆腐B鱼虾C瘦肉D牛奶