单选题早在（ ），我国已有一套比较完善和科学的酿酒工艺。A周代B汉代C宋朝D元朝
单选题
早在（ ），我国已有一套比较完善和科学的酿酒工艺。
A
周代
B
汉代
C
宋朝
D
元朝
参考解析
解析：
周朝已出现酿酒的官方机构和官员（酒正），并有一整套辨别酿酒的技艺——五齐（剂），即泛齐、醴齐、盎齐、醍齐、沉齐。五齐事实上是酿酒经验技术的总结，它们说明西周的酿酒技术已达到一定的水平，较为完善和科学。
周朝已出现酿酒的官方机构和官员（酒正），并有一整套辨别酿酒的技艺——五齐（剂），即泛齐、醴齐、盎齐、醍齐、沉齐。五齐事实上是酿酒经验技术的总结，它们说明西周的酿酒技术已达到一定的水平，较为完善和科学。
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单选题（）我国已有了一套比较完善和科学的酿酒工艺A周代B汉代C宋朝D元朝