发酵工程，就是通过研究改造发酵所用的菌以及应用技术控制发酵过程来大规模工业化生产发酵产品。以下选项中不属于发酵工程的产品是：A.醋 B.酱油C.加酶洗衣粉 D.维生素
下列产品中，不属于发酵茶的是（）。A、碧螺春B、白毫银针（白茶类）C、安溪铁观音D、黑茶
以酒精发酵为代表的嫌气发酵罐，其主要结构包括罐体部分 、降温部分 、各种操作接口和（）。
目前工业发酵使用最多的是（）A、机械搅拌通风发酵罐B、自吸式发酵罐C、气升式发酵罐D、嫌气发酵罐
下列属于嫌气性发酵产物的是：（）A、青霉素B、酒精C、柠檬酸D、谷氨酸
下列产品中，属于催化裂化装置的产品的是（）。A、汽油B、煤油C、柴油D、液化气
下列属于嫌气发酵罐的是（）.A、啤酒发酵罐B、酒精发酵罐C、气升式发酵罐D、机械搅拌发酵罐
发酵罐一般分为（）.A、嫌气发酵罐B、需氧发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐
下列哪个发酵产品属于连续发酵方式（）A、红霉素B、丙酮丁醇C、VCD、VB12
下列染菌对产品提取和产品质量影响描述错误的是（）A、发酵液的粘度增大B、过滤时间延长C、发酵液易乳化D、对产品纯度影响不大
下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。A、核酸B、核苷酸C、多糖D、细菌毒素
下列产品属于嫌气发酵产品的是（）A、柠檬酸B、氨基酸C、丁醇D、抗生素
下列发酵产品不属于初级代谢产品的是（）。A、氨基酸B、核苷酸C、核酸D、生物碱
下列产品发酵类型属于非生长关联型的是（）。A、脂肪酶B、柠檬酸C、杀假丝菌素
问答题嫌气发酵设备与通风发酵设备在结构方面有何区别？
单选题下列哪个发酵产品属于连续发酵方式（）A红霉素B丙酮丁醇CVCDVB12
填空题以酒精发酵为代表的嫌气发酵罐，其主要结构包括罐体部分 、降温部分 、各种操作接口和（）。
单选题下列发酵产品不属于初级代谢产品的是（）。A氨基酸B核苷酸C核酸D生物碱
单选题下列发酵产品属于次级代谢产品的是（）。A核酸B核苷酸C多糖D细菌毒素
单选题下列属于嫌气性发酵产物的是：（）A青霉素B酒精C柠檬酸D谷氨酸
多选题发酵罐一般分为（）.A嫌气发酵罐B需氧发酵罐C机械搅拌发酵罐D自吸式发酵罐
多选题下列属于嫌气发酵罐的是（）.A啤酒发酵罐B酒精发酵罐C气升式发酵罐D机械搅拌发酵罐
单选题下列染菌对产品提取和产品质量影响描述错误的是（）A发酵液的粘度增大B过滤时间延长C发酵液易乳化D对产品纯度影响不大
单选题目前工业发酵使用最多的是（）A机械搅拌通风发酵罐B自吸式发酵罐C气升式发酵罐D嫌气发酵罐