单选题鱼类脂肪多由()组成。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C反式脂肪酸D短链脂肪酸
单选题
鱼类脂肪多由()组成。
A
饱和脂肪酸
B
不饱和脂肪酸
C
反式脂肪酸
D
短链脂肪酸
参考解析
解析:
暂无解析
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下列关于鱼类营养特点的描述,正确的是( )。A.鱼类蛋白质含量平均18%左右B.鱼类脂肪含量平均5%左右C.鳕鱼含脂肪最低,在1%以下D.河鳗脂肪含量最高,达10.8%E.鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高
下列关于鱼类营养特点的描述,错误的是()。A、鱼类蛋白质含量平均18%左右B、鱼类脂肪含量平均5%左右C、鳕鱼含脂肪最低,在1%以下D、河鳗脂肪含量最高,达10.8%E、鱼类尤其是淡水鱼,含嘌呤比较高
单选题以下对鱼类的营养价值描述错误的是( )。A鱼类蛋白质含量一般为15%~25%B鱼类中的脂肪(油)含量变化很大C鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成(占80%),熔点低,常温下呈液态D鱼类含铁、锌、硒较为丰富E鱼类是维生素A和维生素C的重要来源
单选题鱼类依脂肪的多少可分为以下几类:少脂鱼类;中脂鱼类,含脂量为();多脂鱼类;特多脂鱼类。我国所产的鱼类大多数属于前几类,特多脂鱼类较少。A1%以下B1%--5%C5%--15%D15%以上
单选题鱼类脂肪多由()组成。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C反式脂肪酸D短链脂肪酸