单选题蛋白质的净热能系数为（　　）。ABCDE

单选题
蛋白质的净热能系数为（　　）。
A

B

C

D

E

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儿童蛋白质提供热能占总热能 蛋白质提供热能占总热能A.196～396B.10%～12%C.12%～14%D.20%～30%E.55%～65%
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低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。A.占全天总热能的10%B. 低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )。A.占全天总热能的10%B.C.D.饮食中几乎不含蛋白质
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蛋白质等电点(pI)的概念是A、蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pHB、蛋白质分子所带净电荷的值C、蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值D、蛋白质分子所带净电荷为-1时其所在溶液的pHE、蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH
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根据下列选项，回答 148～150 题：A．16.8 kJB．37.6kJC．8.7kJD．16.7kJE．10.5 kJ第 148 题 碳水化物的净热能系数（ ）。
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蛋白质的净热能系数（ ）。
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脂肪的净热能系数（ ）。
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男性，49岁，身高179cm，体重85kg，从事轻体力工作，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。先采用饮食疗法，能量供给标准25kcal/(kg.d)。请给出适宜的热能及三大营养素比例A.总热能1 300～1 500kcal，糖类∶脂肪∶蛋白质为55%∶25%∶20%B.总热能：1 800～1 900kcal，糖类∶脂肪∶蛋白质为55%∶25%∶20%C.总热能1 600～1 700kcal，糖类∶脂肪∶蛋白质为65%∶20%∶15%D.总热能1 500～1 600kcal，糖类∶脂肪∶蛋白质为60%∶25%∶15%E.总热能1 600～1 700kcal，糖类∶脂肪∶蛋白质为55%∶25%∶20%
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A.35．4 kJ／gB.26．8 kJ／gC.16．8 kJ／gD.37．6 kJ／gE.16．7 kJ／g蛋白质的净热能系数为
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A.35．4 kJ／gB.26．8 kJ／gC.16．8 kJ／gD.37．6 kJ／gE.16．7 kJ／g碳水化合物的净热能系数为
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A.35．4 kJ／gB.26．8 kJ／gC.16．8 kJ／gD.37．6 kJ／gE.16．7 kJ／g脂肪的净热能系数为
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热导率(导热系数)是物质导热能力的标志，热导率(导热系数)值越大，导热能力越弱。
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蛋白质等电点（pI）的概念是（）A、蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH值B、蛋白质分子所带净电荷的值C、蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值D、蛋白质分子所带净电荷为－1时其所在溶液的pH值E、蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH值
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干瘦型营养不良症是由于严重缺乏（）A、热能B、蛋白质和热能C、蛋白质D、蛋白质和脂肪
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材料的导温系数是材料（）和（）的比值。A、吸热能力/导热能力B、导热能力/吸热能力C、比热容/导热系数D、导热系数/比热容
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比较三大产能营养素的净热能系数、热比及对人体的主要营养生理功能。
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热能系数最高的营养素是（）A、碳水化合物B、纤维素C、维生素D、蛋白质E、脂肪
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“大头婴儿”是由于长期（）造成的。A、蛋白质供应充足，而热能供应不足B、蛋白质供应不足，而热能供应充足C、蛋白质供应不足，而热能供应不足D、蛋白质供应充足，而热能供应充足
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继发性蛋白质-热能营养不良症主要是由于（）造成的。A、消耗性疾病B、蛋白质和热能供应不足C、蛋白质供应不足D、热能供应不足
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材料的导热能力与吸热能力之比称为（）。A、放热系数B、传热系数C、导热系数D、导温系数
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问答题比较三大产能营养素的净热能系数、热比及对人体的主要营养生理功能。
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单选题碳水化合物的净热能系数为（　　）。ABCDE
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单选题材料的导热能力与吸热能力之比称为（）。A放热系数B传热系数C导热系数D导温系数
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单选题乳母较正常妇女每日增加热能和蛋白质各为（　　）。A热能500kcal，蛋白质25gB热能500kcal，蛋白质20gC热能750kcal，蛋白质25gD热能750kcal，蛋白质20gE热能1000kcal，蛋白质25g
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单选题材料的导温系数是材料（）和（）的比值。A吸热能力/导热能力B导热能力/吸热能力C比热容/导热系数D导热系数/比热容
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单选题热能系数最高的营养素是（）A碳水化合物B纤维素C维生素D蛋白质E脂肪
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单选题乳母较正常妇女每日增加热能和蛋白质各是（　　）。A热能2.35MJ，蛋白质25gB热能2.35MJ，蛋白质20gC热能3.35MJ，蛋白质25gD热能3.35MJ，蛋白质20gE热能4.35MJ，蛋白质25g
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单选题脂肪的净热能系数为（　　）。ABCDE
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