单选题是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D大肠菌群E优势菌

单选题
是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）
A

细菌菌相

B

菌落总数

C

细菌种类

D

大肠菌群

E

优势菌

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食品的卫生学细菌检验指标是A、菌落总数和大肠菌群B、菌落总数和链球菌C、链球菌和大肠菌群D、菌落总数和葡萄球菌E、菌落总数和沙门菌
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大肠菌群的食品卫生学意义()A、食品清洁状态标志B、食品曾受温血动物粪便污染C、预测致病菌污染的可能性D、预测食品耐保藏性
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关于菌落总数的叙述中错误的是A．只反映需氧性嗜中温菌的数量B．代表食品对人体健康的危害程度C．是食品清洁状态的标志D．可预测食品的耐保藏性E．指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
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评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。A.菌落总数和致病菌B.菌落总数和大肠菌群C.致病菌和大肠菌群D.腐败菌和大肠菌群
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细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。A.食品中的菌数B.食品中细菌种类C.食品等级D.食品清洁状态
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食品腐败变质的程度与特征主要取决于A、食品菌落总数B、食品细菌菌相C、大肠菌群MPND、霉菌污染度E、致病性菌污染程度
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下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是(　　)。A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌B.菌落总数是食品清洁状态的标志C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
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A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌肠道致病菌的污染食品的指示指标是
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A.细菌菌相B.菌落总数C.细菌种类D.大肠菌群E.优势菌是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是
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食品腐败变质的类型取决于（）A、细菌菌相B、细菌来源C、菌落总数D、大肠菌群
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下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（）A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C、菌落总数是食品清洁状态的标志D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。A、食品中的菌数B、食品中细菌种类C、食品等级D、食品清洁状态E、以上都不对
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评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、优势菌E、大肠菌群
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肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
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是食品清洁状态的标志，同时可预测食品的耐保藏性的指标是（）A、细菌菌相B、菌落总数C、细菌种类D、大肠菌群E、优势菌
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食品细菌学监测指标有菌落总数、大肠菌群、致病菌。
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菌落总数是指（）A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是
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关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A、只反映需氧性嗜中温菌的数量B、代表食品对人体健康的危害程度C、是食品清洁状态的标志D、可预测食品的耐保藏性E、指1g检样在一定条件下所含的细菌菌落总数
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填空题动物性食品生物性污染的评价指标是：细菌菌相、菌落总数与细菌总数、大肠菌群、致病菌、（）
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单选题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是（　　）。A食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染B大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌C菌落总数是食品清洁状态的标志D食品中细菌总数超标表明对人体危害大E食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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单选题食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）A食品菌落总数B食品细菌菌相C大肠菌群MPND霉菌污染度E致病性菌污染程度
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多选题反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D优势菌E大肠菌群
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单选题细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。A食品中的菌数B食品中细菌种类C食品等级D食品清洁状态E以上都不对
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单选题肠道致病菌的污染食品的指示指标是（）A细菌菌相B菌落总数C细菌种类D大肠菌群E优势菌
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单选题关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A只反映需氧性嗜中温菌的数量B代表食品对人体健康的危害程度C是食品清洁状态的标志D可预测食品的耐保藏性E指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
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单选题菌落总数是指（）A反映食品卫生质量的细菌学污染指标B代表食品中细菌污染的数量C作为食品清洁状态的标志D预测食品耐储藏期限E以上都是
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