单选题在水溶液中蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：（）A溶液pH值大于pIB溶液pH值小于pIC溶液pH值等于pID溶液pH值等于7.4

单选题
在水溶液中蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定：（）
A

溶液pH值大于pI

B

溶液pH值小于pI

C

溶液pH值等于pI

D

溶液pH值等于7.4

参考解析

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