填空题目前认为营养学上最具有价值的脂肪酸有()和()两类不饱和脂肪酸。

填空题
目前认为营养学上最具有价值的脂肪酸有()和()两类不饱和脂肪酸。

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单选题下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是()A多发于春季B中毒食品主要是动物性食品C以感染型为主D病死率较高E均能引起胃肠道症状

问答题食品中维生素PP为什么要用烟酸当量表示?

单选题哈维发现了血液循环是在哪个医学模式指导下()A神灵主义的医学模式B自然哲学的医学模式C机械论的医学模式D生物医学模式E现代医学模式

单选题铬的生理功能包括()A增强葡萄糖的利用,使其转化为脂肪B促进蛋白质代谢和生长发育C降低血清总胆固醇D使RNA、DNA合成增强E以上全是

单选题食物特殊动力作用最强的是()A碳水化合物B脂肪C蛋白质D蛋白质与脂肪混合E脂肪与碳水化合物混合

单选题某医院血库的负责人甲和工作人员乙将不符合国家规定标准的血液用于患者,造成患者丙经24小时抢救才脱离危险。此事件有下列法律责任,除了()A对甲、乙行政罚款B对患者的损害予以赔偿C对乙给予行政处分D对甲给予行政处分E由卫生行政部门责令其改正

单选题男,13岁,因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂,后逐渐出现呛咳,吞咽困难。查体:脉搏128次/分,呼吸24次/分,呼吸呈叹息样呼吸,肺部闻及痰鸣音,四肢肌无力,腱反射消失。胸部CT:胸腺肿大,胸腺增生。该患儿出现上述症状的病因为()A先天性脑发育缺陷B肺炎C神经肌肉接头间递质传递功能障碍D癫痫E中毒

单选题某患者被疑为新型隐球菌性脑膜炎,最有意义的快速诊断方法是,采集脑脊液,离心沉渣后,进行()A新型隐球菌培养B钩端螺旋体培养C白色念珠菌培养D涂片后革兰染色E涂片后墨汁染色

单选题在一定条件下,较小剂量即能对机体发生损害作用的物质,称()A毒作用B毒效应C毒剂量D毒性E毒物

单选题母乳中有很多促进钙吸收的因素,其中不包括()。A饱和脂肪酸B乳糖C蛋白质D氨基酸

单选题决定输血治疗前,经治医师应向患者或家属说明输血可能引起的不良反应和可能传播的疾病,并且要征得谁的同意()A主治医师B护士长C输血科D患者或家属E其他医生

单选题胰腺癌切除术可引起()A倾倒综合征B水、电解质失衡C维生素B12吸收不良D糖尿病E反流

单选题在紫外线照射下可转变为维生素D的是()Aβ-谷固醇B胆固醇C麦角固醇D脱氢胆固醇E胆酸

单选题违反《食品安全法》规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起几年内不得从事食品检验工作?()A二年B三年C五年D十年

单选题某资料服从正态分布,理论上在μ±σ范围内的变量值个数占全部例数的()A95%B68.27%C99%D48.27%E65%

多选题营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。A糖尿病B血脂C肾功能D痛风(血尿酸)E体重

单选题食品的酶处理技术中使用的酶()。A可促进发酵B发酵率高C必须在强碱性环境D专一性强

单选题常出现“线样征”的肠疾病是()A节段性肠炎B淋巴瘤C小肠吸收不良D溃疡型结肠炎E坏死性肠炎

单选题食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容;食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于()。A一年半B三年C二年

单选题单纯性高胆固醇血症的饮食治疗()A限制动物脂肪,适当增加植物油,其比值达到0.5~1B原则为限制总能量C限制胆固醇、限制动物脂肪D轻度增高者胆固醇200mg/dE中度增高者胆固醇100mg/d

单选题食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查,拒不改正的().A书面警告B吊销营业执照C责令其停止经营D限期改正

问答题锌的生理功能和主要食物来源?

单选题动脉粥样硬化饮食治疗不正确的是()A能量控制以维持理想体重为宜B脂肪供给占总能量的25%,最多不超过30%C限制胆固醇摄入300mg/d,治疗膳食中不应超过200mg/dD选用复合碳水化合物,占能量65%E供给充足的维生素和矿物质

多选题我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有()A平均需要量B可耐受最高摄入量C推荐摄入量D轻度中毒量E适宜摄入量

单选题胃肠道功能健全的患者最适的营养治疗方式是()A全胃肠外营养B周围静脉营养C肠内营养D中央静脉营养E肠外营养

单选题人体每天更新蛋白质的量为()A9%B26%C3%D36%E46%

单选题在使用一单通系统中,是谁利用该系统,录入商品信息(含供货商自身身份信息、产品质量合格证明文件().A食品代理商、批发商;B食品销售商;C工商执法人员;D食品生产商。