单选题下列糖分子在变旋时哪一对会相互转化？（　　）AD-葡萄糖和D-果糖BD-葡萄糖和D-半乳糖Cα-D-葡萄糖和β-D葡萄糖DD-葡萄糖和L-葡萄糖

单选题
下列糖分子在变旋时哪一对会相互转化？（　　）
A

D-葡萄糖和D-果糖

B

D-葡萄糖和D-半乳糖

C

α-D-葡萄糖和β-D葡萄糖

D

D-葡萄糖和L-葡萄糖

参考解析

解析：
互为实物与镜像而不可重叠的立体异构体，称为对映异构体，又称为旋光异构体。α-D-葡萄糖和β-D葡萄糖互为旋光异构体，在变旋时会相互转化。

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下列哪种糖不能产生变旋作用?A、蔗糖B、纤维二糖C、乳糖D、果糖
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蔗糖在酸的作用下能水解转化为葡萄糖与果糖，即转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。此题为判断题(对，错)。
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糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。A对B错
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蔗糖在酸的作用下能水解为葡萄糖与（），这种变化成为转化。一分子的葡萄糖与一分子的果糖的结合体称为转化糖，含有转化糖的水溶液称为转化糖浆。
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糖、蛋白质、脂肪在体内不会相互转化。因此，减肥时只要少食用脂肪，多吃些糖类、蛋白质之类的食物无妨。
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下列糖中，不具有变旋光的是（）A、D-葡萄糖B、D-果糖C、麦芽糖D、蔗糖
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蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）。A、还原糖B、转化糖C、变旋糖D、葡萄糖E、果糖
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下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B、甜度比蔗糖高C、具氧化性D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E、果糖易使制剂的颜色变深暗
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下列关于转化的叙述中，错误的是（）A、动物体细胞厌氧呼吸能将葡萄糖转化成小分子有机物B、R型肺炎双球菌转化成S型菌，是因为S型菌中存在一种“转化因子”C、光合作用中NADP+与NADPH之间的相互转化，只发生在光反应阶段D、人体内血糖和非糖物质之间可相互转化，以维持血糖浓度的相对稳定
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糖在加热到熔点以上的温度时，分子与分子之间互相结合，形成对分子弹聚合物，并转化成（）的物质。
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下列糖溶于水后有变旋现象的是（）A、蔗糖B、麦芽糖C、甲基-α-D-甘露糖苷D、葡萄糖甲苷
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葡萄糖在碱的催化作用下，发生变旋光的原因是什么。
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下列哪种糖没有变旋现象？（）A、葡萄糖B、果糖C、蔗糖D、乳糖
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下列哪些糖或糖的衍生物有变旋现象？（）A、葡萄糖B、果糖C、淀粉D、α—甲基葡萄糖苷
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葡萄糖溶液为什么有变旋现象？
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下列哪种代谢在正常生理状态下不易发生（）A、糖转化为脂肪B、甘油转化为糖C、糖转化为氨基酸D、氨基酸转化为糖E、脂肪转化为氨基酸
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下列物质中，不能产生变旋现象的是（）。A、果糖B、甘露糖C、乳糖D、蔗糖
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单选题下列哪种代谢在正常生理状态下不易发生（）A糖转化为脂肪B甘油转化为糖C糖转化为氨基酸D氨基酸转化为糖E脂肪转化为氨基酸
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多选题下列哪些糖或糖的衍生物有变旋现象？（）A葡萄糖B果糖C淀粉Dα—甲基葡萄糖苷
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单选题蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为（）A还原糖B转化糖C变旋糖D葡萄糖E果糖
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判断题有焰燃烧和阴燃在一定条件下会相互转化。（）A对B错
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单选题下列关于转化糖的叙述，错误的是（）A蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖B甜度比蔗糖高C具氧化性D较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶E果糖易使制剂的颜色变深暗
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判断题糖、蛋白质、脂肪在体内不会相互转化。因此，减肥时只要少食用脂肪，多吃些糖类、蛋白质之类的食物无妨。A对B错
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单选题下列哪种糖没有变旋现象？（）A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖
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单选题蔗糖在（）条件下水解，生成1分子葡萄糖和1分子果糖即转化糖，然后再进行测定。A酸性B碱性C中性D无水
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多选题下列哪些糖没有变旋现象？（　　）A果糖B蔗糖C甘露糖D淀粉
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判断题一切具有旋光性的糖都具有变旋现象。A对B错
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