多选题发酵过程中引起pH下降的因素（）A碳源过量B氮源过多C消泡油添加过量D生理酸性物质的存在
多选题
发酵过程中引起pH下降的因素（）
A
碳源过量
B
氮源过多
C
消泡油添加过量
D
生理酸性物质的存在
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