N－亚硝基化合物合成最适pH是A、>6B、>3C、>10D、 N-亚硝基化合物合成最适pH是A、>6B、>3C、>10D、E、以上全不对
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（ ）。A.改善食品加工方法B.暴晒污染食品C.增加VC的摄入D.多施钼肥E.以上都是
食品中常见的化学污染物包括（）A、农药B、重金属C、N-亚硝基化合物D、病毒
预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。A、改善食品加工方法B、暴晒污染食品C、增加VC的摄入D、多施钼肥E、以上都是
N-亚硝基化合物包括（）A、N-羟基化合物B、B.苯并芘C、N-亚硝胺D、N-亚硝酰胺E、杂环胺
（）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、叶酸
人体N-亚硝基化合物来源特点是（）A、水污染为重B、食品污染为重C、环境污染为重D、可在体内体外合成E、以上皆错
食品中常见的化学污染物包括（）。A、农药B、重金属C、N-亚硝基化合物D、病毒E、以上都是
预防烹饪过程中形成N-亚硝基化合物的措施是用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉。
下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。A、奶类B、蔬菜、水果C、酒类D、腌制肉制品E、粮谷类
单选题人体N-亚硝基化合物来源特点是（）A水污染为重B食品污染为重C环境污染为重D可在体内体外合成E以上皆错
单选题预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）。A改善食品加工方法B暴晒污染食品C增加VC的摄入D多施钼肥E以上都是