多选题客家饮食文化的突出特点是（ ）。A丰盛浓郁B清淡爽口C多用山珍D少用海鲜
多选题
客家饮食文化的突出特点是（ ）。
A
丰盛浓郁
B
清淡爽口
C
多用山珍
D
少用海鲜
参考解析
解析：
福建风味主要由福州、闽南（以厦门、泉州为中心）、闽西（客家话区）三部分组成。福州口味偏酸甜，闽南多香辣，闽西喜浓香醇厚。
福建风味主要由福州、闽南（以厦门、泉州为中心）、闽西（客家话区）三部分组成。福州口味偏酸甜，闽南多香辣，闽西喜浓香醇厚。
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客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为()A.客家人的祖籍在中原B.客家人喜欢中原的饮食习俗C.在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来D.客家人在全世界范围大交流的必然结果
客家过年的年初七往往要吃七样菜（也称七色菜、七样羹），它们是芹菜、蒜子、葱子、芫荽、韭菜、鱼、肉，形成这一饮食文化的原因主要是（）。A、营养与花色品种的搭配B、“七”字在客家文化中的特殊含义C、以谐音作比喻，祈求家庭的幸福D、饮食习惯
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填空题客家食文化的突出特点是____，客家特殊饮品是____。