原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。A.稻谷B.小麦C.玉米D.大豆
出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。此题为判断题(对，错)。
稻谷的不完善粒包括：未熟粒、破碎粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒和霉变粒等6种。此题为判断题(对，错)。
通过百分率Pi是指某号筛上的筛余质量占试样总质量百分率。()
早籼稻谷糙米腹白小，硬质粒较多；晚籼稻谷糙米腹白较大，硬质粒较少。
出糙率是指净稻谷脱壳后的糙米重量占试样量的百分率。
稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒和破损粒。
稻谷腹白粒是指糙米粒（）部位呈白色不透明的粉质斑。A、腹部B、背部C、中心D、腹部和心部
未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏。A、丰富的菲汀B、维生素EC、维生素CD、维生素K
稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A、不完善粒B、纯粮率C、出米率D、出糙率
根据粒形、粒质的不同可将稻谷分为籼稻谷、粳稻谷和糯稻谷3类。
稻谷不完善粒包括（）。A、未熟粒B、虫蚀粒C、病斑粒D、生霉粒E、生芽粒F、完全未脱皮的完整糙米粒
原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。A、稻谷B、小麦C、玉米D、大豆
下列说法正确的是（）。A、检验玉米容重必须是净粮B、检验稻谷的出糙率必须是清除谷外糙米和杂质的净稻谷C、小麦中的矿物质归属杂质，但有限量要求D、玉米中生霉粒含量超过5.0%的不准收购
水稻谷粒去壳后的糙米为（）。A、颖果B、种子C、胚D、胚乳
石灰中氧化镁含量是指石灰中氧化镁占试样质量的百分率。
集料含水率是指集料试样中水的质量占集料试样质量的百分率。（）
判断题集料含水率是指集料试样中水的质量占集料试样质量的百分率。（）A对B错
填空题稻谷的物理性质是指稻谷（）、（）、（）有密切关系的物理特性，包括：稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小，容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。
单选题稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。A不完善粒B纯粮率C出米率D出糙率
填空题（）称为砻谷。通过垄谷后原料分为谷壳、糙米、稻谷、碎糠碎糙。
填空题千粒重大的稻谷，其籽粒饱满坚实，颗粒大，质量好，胚乳占籽粒的比例高，出米率就（）。而且，千粒重越大，单位重量中稻谷的粒数越少，清理和砻碾时所需的时间就越短，加工时产量高，耗电（）。
填空题（），稻谷的千粒重是一千粒稻谷的重量，以克为单位。
判断题出仁率就是净果脱壳后的籽仁质量占净果质量的百分率。（）A对B错