碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（ ）。A.深兰色B.棕红色C.粉红色D.黄绿色
各类稻谷以三等为中等标准，籼型稻谷和粳型稻谷的出糙率中等标准分别为77.0%～78.9%和75.0%～76.9%。此题为判断题(对，错)。
优质稻谷的品种分为（）。A、优质籼稻谷B、优质粳稻谷C、优质籼糯稻谷D、优质粳糯稻谷
稻谷的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、霉变粒和破损粒。
联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（）、（）、（）及短粒。
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。A、73.0%B、75.0%C、77.0%
根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）
新的国家标准中不再将粳稻谷分为早粳稻谷和晚粳稻谷。
我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。A、73.0%B、75.0%C、77.0%D、79.0%
碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。A、深兰色B、棕红色C、粉红色D、黄绿色
根据我国1999年（2009年）发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。A、淀粉的性质B、粒型C、栽种的地理位置D、土壤水分
粳稻谷是（）的果实。A、粳型糯性稻B、粳型非糯性稻C、籼型糯性稻D、籼型非糯性稻
在湖南玉蟾岩出土的5粒碳化稻谷被誉为世界上最早的稻谷。
判断题出土自湖南玉蟾岩的5粒碳化稻谷被誉为世界上最早的稻谷。A对B错
判断题根据国家标准，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、粳米和糯米。我们食用的大米是稻谷的胚，它是稻谷最重要的组成部分。（）A对B错
填空题稻谷的物理性质是指稻谷（）、（）、（）有密切关系的物理特性，包括：稻谷的色泽和气味、稻谷的粒形大小，容重和千粒重、 腹白度和爆腰率、米粒的强度以及稻谷的散落性。
问答题稻谷按粒形和粒质分为几类？各类稻谷的特点是什么？
判断题在湖南玉蟾岩出土的5粒碳化稻谷被誉为世界上最早的稻谷。A对B错
填空题（），稻谷的千粒重是一千粒稻谷的重量，以克为单位。
问答题稻有籼稻和粳稻之分。稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为哪五类？
填空题稻谷按其收获季节、粒形和粒质分为（）、（）、（）、（）、（）五类。