蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）
蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）
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下列那些食物呈碱性食物（ ）A、凡含钾、钠、钙、镁、铁等元素高的食物B、在体内氧化代谢后生成钙离子、钾离子、钠离子等阳离子的食物C、食入后使人体PH值上升的食物D、肉制品E、蔬菜、水果、大豆、薯类
哺乳动物的血液中必须含有一定量的钙离子，如果钙离子含量太低，会出现抽搐症状，这一事实说明（）A、无机盐是细胞内许多重要化合物的组成成分B、许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用C、无机盐对于维持细胞的酸碱平衡非常重要D、无机盐可维持细胞渗透压，从而维持细胞正常形态
下列关于果蔬的营养价值的叙述，不正确的叙述是（） A、蔬菜是维生素和无机盐的主要来源，是膳食中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、钙和铁的主要来源。B、蔬菜中含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此，它们能增进食欲和帮助消化。C、蔬菜在体内的最终代谢物呈碱性，故称“碱性食物”，对维持体内酸碱平衡起重要作用。D、蔬菜也是蛋白质的主要来源。
多选题水产品包括鱼、虾、贝、藻等，味道十分鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有（）。A鱼、虾、蟹等水产品中含有丰富的蛋白质，鱼蛋白质的必须氨基酸优于肉类，属优质蛋白，且利用率高。B鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量很低，且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化吸收。C鱼类还含有丰富的维生素、核黄素和尼克酸等，常作为生产鱼肝油的来源。D水产品中钙、钾、镁等无机盐含量较高，海带、紫菜等海中植物含丰富的碘、铁等微量元素。
判断题蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）A对B错