以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。A、选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔B、五滋六味,调味基础,因材施味,味型鲜明,惯用酱汁,浓淡相宜。C、烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷D、烹调技艺以为为主,博采中外为我所用。

以下各点中,()不属于粤菜工艺上的特点。

  • A、选料广博奇杂精细,鸟兽蛇虫均可入馔
  • B、五滋六味,调味基础,因材施味,味型鲜明,惯用酱汁,浓淡相宜。
  • C、烹调方法灵活运用,创新品种层出不穷
  • D、烹调技艺以为为主,博采中外为我所用。

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