冬天雪天向铲杆平面抹油时,应事先将油加满并坚持勤抹。() 此题为判断题(对，错)。
制作豆沙包采用的皮坯为35g,在上馅时应包入豆沙馅()。 A.30gB.50gC.60gD.10g
井内落物中带有钢丝绳时,应()捞油。 A、在落物上面B、继续C、停止D、距落物50m处
刷油烙时应每翻动一次刷一次油。() 此题为判断题(对，错)。
无载货的铲车在上落斜坡时，铲叉应朝甚么角度？（）A、上坡位B、下坡位C、以上两者均可
铲车运输时，铲架应抬高行使，工作完毕铲架应收起绑好。
装载运输作业时，应保持运输路面清洁。运输时放低铲斗，使铲斗重心低于整机重心。作业循环过程为铲料——运料——卸料。
制作100个豆沙包，用豆沙馅1.5Kg，豆沙馅每千克8.00元，则制作100个豆沙包馅心的成本为（）。A、8B、10C、11D、12
感官检验炒制豆沙馅合格的质量标准是（）A、不粘锅B、不粘手C、不粘铲D、以上都是
挂霜是将原料炸好后直接撒上（）。A、芝麻B、香精C、白糖D、豆沙
在混凝土坍落度试验过程中，取得的试样用小铲一次性装入坍落筒内。
铲车运输时，铲架应放（）行驶。工作完毕铲架应收起绑好。A、低B、不高不低C、高D、中间
炒制豆沙馅时，豆沙沸腾后应改用（），使糖和油吸入豆沙中，避免翻砂。A、旺火炒制B、小火翻炒C、中火焖制D、急火快炒
挖掘机作业时，发现爆堆上方有大块悬浮，挖掘机应及时用铲尖将大块挑落。
铲装货物时，前机架与后机架要对正，左右倾斜角不要小于（）钝角，铲斗以平为好。A、100°B、120°C、160°D、360°
清理渣沟时，如渣沟内的落渣较多，可启动链斗机将落渣直接铲入链斗机内，便于清理且节省时间。
推土机上坡途中，当发动机突然熄火时，应（）。A、立即起动发动机B、控制好方向C、抬起推土铲D、立即放下推土铲
冬季雪天向铲杆平面抹油时，应事先将油加满并坚持勤抹。
检查挖掘机液压油位时，应将机械停放在（）上，并将斗杆油缸完全缩回，铲斗油缸完全伸出，这时液压油应保持在液压计中部。
单选题铲车运输时，铲架应放（）行驶。工作完毕铲架应收起绑好。A低B不高不低C高D中间
判断题在混凝土坍落度试验过程中，取得的试样用小铲一次性装入坍落筒内。A对B错
单选题无载货的铲车在上落斜坡时，铲叉应朝甚么角度？（）A上坡位B下坡位C以上两者均可
判断题挖掘机作业时，发现爆堆上方有大块悬浮，挖掘机应及时用铲尖将大块挑落。A对B错
单选题男：服务员，买两个肉包子。女：不好意思，只有豆沙包、白菜包和萝卜包了。男：豆沙包太甜了，其余的各拿一个。女：好的，您稍等。问：男的买了什么包子？A肉包子和白菜包B豆沙包和肉包子C萝卜包和豆沙包D萝卜包和白菜包
单选题该病人应限制哪组食物？（ ）A米饭、豆沙包、冰激凌B米饭、油条、水果C植物油、蔬菜D坚果、水果E香菇、木耳