按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。A、简单造型B、复杂造型C、抽象造型D、具象造型E、混合造型

按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。

  • A、简单造型
  • B、复杂造型
  • C、抽象造型
  • D、具象造型
  • E、混合造型

相关考题:

多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除()外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A、独碟B、花色冷盘C、什锦拼盘D、小拼盘

多种原料冷盘主要用于拼盘和花色冷盘的围碟,数量上有一定的比例,色彩上( )。A、红绿相间B、暖色为主C、五彩缤纷D、不可靠色

多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,主要用于()。A、围碟B、拼盘C、冷菜D、拼盘和花色冷盘的围碟

按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。 A.简单造型B.复杂造型C.抽象造型D.具象造型E.混合造型

按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。 A.平面造型B.半立体造型C.立体造型D.简单造型E.复杂造型

传统冷盘的补缀是在花色冷盘主体完成后进行补充和点缀。( ) 此题为判断题(对,错)。

花色冷盘是由蔬菜、水果雕刻组合而成的大型拼盘。( ) 此题为判断题(对,错)。

花色冷盘的设计应与筵席的费用和标准相适应。( ) 此题为判断题(对,错)。

花色冷盘是( )造型、绘画艺术与冷菜拼盘结合为一体的特殊装盘方法。 A.石雕B.食品雕刻C.木雕D.金属雕

花色冷盘的设计应与筵席的( )和标准相适应。 A.时间B.费用C.环境D.人数

贴是花色冷盘最基本、最常用的技法,需要有较高的刀工和雕刻( )才可完成造型。 A.水平B.艺术内涵C.艺术涵养D.艺术修养

构思只是对花色冷盘造型的一个设想,实现造型的关键是构图。() 此题为判断题(对,错)。

卧式花色冷盘多可作观赏,不作食用。() 此题为判断题(对,错)。

卧式花色冷盘,在画面上追求完整,且()。A、形似B、形态逼真C、最佳布局D、完美

简述花色冷盘的拼制特点。

花色冷盘的动物图案造型包括禽鸟、畜兽、虫鱼等。

花色冷盘的动物图案造型不能用夸张变形的手法。

花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间,故称()。A、主盘B、看盘C、食用盘D、观赏盘

花色冷盘的景观造型较多地采用日、月、山、流水阁等造型。

平面式花色冷盘具备很好的(),在筵席中可单独上席。A、可食性B、可观形C、营养性

多种原料冷盘是指以()组成一盘菜肴,除花色冷盘外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。A、各种动物性原料B、两种以上凉菜原料C、各种植物性原料D、多种形式的造型

构图主要解决花色冷盘的形体、结构和()等问题。A、色彩B、层次C、规格D、份量

花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间,故称()。A、主盘B、看盘C、食用盘

花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和()。A、几何图案造型B、立体造型C、梅花冷盘D、五角彩星

按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。A、平面造型B、半立体造型C、立体造型D、简单造型E、复杂造型

花色冷盘的拼摆只要将其带汁的菜肴分开即成,菜肴味的轻重无需考虑。()

卧式花色冷盘,在画面上追求完整,且()。A、形似B、形态逼真C、最佳布局