制作焗蜗牛的原料有()。A.布朗少司B.番茄少司C.干白葡萄酒D.干红葡萄酒
制作奶酪焗猪排要把番茄()。A.去皮打汁B.去皮切小丁C.挖出果肉D.剁成碎末
制作奶酪焗猪排应该要把番茄（）A、用油炒香B、打成汁液C、配在盘边D、煎上色
制作焗蜗牛的原料有（）A、白兰地B、威士忌C、朗姆酒D、红酒醋
（）是俄式菜肴的典型代表。A、红菜汤B、鞑靼牛排C、通心粉D、焗蜗牛
下面哪种蜗牛会跳？（）A、薄壳蜗B、烟管蜗C、玻璃蜗牛
“baked oyster lettuce roll”的意思是（）A、焗蜗牛B、焗生菜鲜贝卷C、焗生菜牡蛎卷D、番茄焗鱼片
制作奶酪焗猪排要把番茄（）A、去皮打汁B、去皮切小丁C、挖出果肉D、剁成碎末
制作焗蜗牛要用（）把葱头末、蒜末炒香，再放入蜗牛肉。A、沙拉油B、蜗牛油C、橄榄油D、黄油
“snails in shell herb butter”表示焗蜗牛。
制作小牛肉火腿批要把小牛肉和火腿加工成（）。A、薄片B、大片C、大丁D、小丁
制作蜗牛黄油先要把黄油（）。A、切块B、化软C、冻硬D、切碎
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉加工成（）。A、大片B、小片C、肉排状D、肉扒状
加工蜗牛时要去除蜗牛肉上的（）。A、黏膜B、涎质C、胆囊D、沙包
制作蜗牛黄油要把黄油（）。A、打成奶油状B、化成液态C、切成块D、切小丁
制作番茄焗鱼片要把番茄（）A、切成小片B、切成角C、切成大片D、切成小丁
“baked scallop with bacon”的意思是（）A、奶酪焗猪排B、焗蜗牛C、焗生菜牡蛎卷D、培根焗鲜贝
蜂蜜少司常用于下列哪种菜肴（）A、烤鸡B、丁香焗火腿C、煎小牛扒D、焗蜗牛
焗蜗牛是（）的特色菜肴。A、法国B、英国C、意大利D、美国
单选题焗蜗牛是（）的特色菜肴。A法国B英国C意大利D美国